ゆず庵の秋限定メニュー！サーモンやトリュフ鍋を楽しもう

ゆず庵の秋限定メニューの魅力

愛知県豊橋市に本社を置く株式会社物語コーポレーションが展開する『寿司・しゃぶしゃぶゆず庵』は、2025年9月17日から秋の期間限定メニューを販売します。全国108店舗で楽しめるこの秋限定メニューは、国産サーモンの旨みを堪能できる「サーモンづくし」や、滋味深い「トリュフ香る黄金きのこ鍋だし」をはじめ、多彩な秋の味覚が揃っています。

秋の味覚が満載

今年の秋メニューの目玉である「サーモンづくし」は、国産サーモンを贅沢に使用し、サーモンハラスやサーモンいくらの手巻きを楽しむことができます。価格は430円（税込473円）で、サーモンの脂のりと新鮮さを一度に味わえる贅沢な逸品です。また、北海道産の秋刀魚も見逃せません。新鮮な秋刀魚握り（290円（税込319円））は、脂の乗った肉厚の身を楽しめる一品です。

さらに、秋刀魚を焼いた「焼き秋刀魚握り」もあり、香ばしさとともにとろける旨みが堪能できます。鍋メニューでは、「トリュフ香る黄金きのこ鍋だし」が登場。北海道産の昆布と削り節を使用した上品な旨味のおだしが、秋の味覚であるきのこの風味と白トリュフの香りを引き立てます。この鍋だしで煮る「秋採れきのこ盛り」（350円（税込385円））や「秋田きりたんぽ」（290円（税込319円））も、きのこの食感や郷土料理を味わう絶好の機会です。

デザートも充実

食後のデザートにも秋を感じるラインナップが用意されています。山梨の名物『桔梗屋』とコラボした「桔梗信玄餅大福」（320円（税込352円））は、一口で広がる黒蜜の甘みときなこの豊かな香りがたまりません。また、「秋栗モンブランプリン」（320円（税込352円））や、「和梨のシャーベット＆ゼリー」（320円（税込352円））も秋の味覚を感じられるデザートです。

お食事のスタイル

『ゆず庵』は、寿司としゃぶしゃぶを食べ放題で提供する専門店で、素材にもこだわった四季折々の料理を楽しむことができます。商品はタッチパネルでオーダーでき、すべてのお料理をテーブルまで運ぶスタイルなので、のんびりと食事を楽しむことができます。お祝いごとには「お誕生日特典プラン」も用意され、特別な日の利用にもピッタリです。平日ランチタイムには手頃な価格のランチ食べ放題コースもあるので、日常使いとしても便利です。