冬季の飲食店経営に潜む顧客の不満とは？再来店率を上げる新しいアプローチ

冬季の飲食店経営に潜む顧客の不満とは？

冬のシーズンになると、飲食店にとって気になるのは顧客の滞在意欲や再来店率です。エキップ株式会社（本社：京都府京都市）が行った意識調査では、顧客の飲食店での体験に関わる重要な要素が「足元の寒さ」であることが明らかになりました。それでは、この問題がどのように顧客行動や経営に影響を及ぼすのか見ていきましょう。

顧客が感じる冬の寒さ

調査によれば、なんと82%の人々が飲食店で足元の寒さを感じたことがあると答えています。これには、空調の効きが良い店内であっても、暖かい空気が天井に溜まり、足元が冷えやすいという構造的課題が影響しています。

- 頻繁に感じる：25%
- 時々感じる：57%
- 感じたことはない：18%

この数字からも明らかなように、ほぼ全ての顧客がこの問題を体験しているということです。

寒さがもたらす行動の変化

驚くべきは、足元が寒かった顧客の55%が「早く店を出たい」と回答している点です。寒さを感じること自体が、滞在時間を減少させ、ひいては客単価を下げる深刻な影響を持つことが分かります。このことは、飲食店にとって非常に危険なサインと言えます。

再来店意欲のカギは快適さ

一方で、91%の顧客が「足元が暖かい店にはまた行きたい」と回答しています。つまり、快適さが再来店意欲に直結していることが、この調査結果から分かります。顧客が快適に感じられる環境が、長期的な経営の成功を支える要因となるのです。

サイレント・チャーンの危険

多くの顧客が足元の寒さを理由にクレームを入れることはありません。しかし、心の中では「もうここには行きたくない」と思っているケースが多く、これが「サイレント・チャーン」と呼ばれる顧客離れのリスクにつながります。一見、顧客が少ないように見えるが、実は見えない形で損失が生まれているというのは、特に注意が必要です。

解決策：ATTA-COUNTER

こうした問題を解決するために開発されたのがオーダーメイドパネルヒーター『ATTA-COUNTER』です。この商品は、カウンターやテーブルの足元に設置することができ、圧迫感を与えることなく自然にぬくもりを提供します。

当製品は、ストレスのない快適な環境を提供することで、顧客の滞在時間、満足度、そして再来店率を高めることが期待されています。冬季の訪問客に対して「寒い」と感じさせず、長居を促す環境作りは、飲食店にとって非常に重要な施策となります。

製品情報

- 製品名：ATTA-COUNTER（アッタカウンター）
- 製造・販売元：エキップ株式会社
- 製品特長：オーダーメイドパネルヒーター（温風なし、遠赤外線式）
- カラー・表面仕上げ：2,000通り以上から選択可能
- 用途：飲食店、ホテル、オフィス、ワーケーション施設などの業務用空間向け

『ATTA-COUNTER』は、これまで見逃されていた冬のホスピタリティに対する新しい視点を提供し、顧客の満足度を高める手段となるでしょう。寒さによる「見えない不満」を解消し、より多くの顧客に愛される店舗作りを実現します。

製品について詳しく知りたい方は、公式HPまたはお問い合わせフォームをご覧ください。