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浜松・浜名湖うまいもんフェア開催！

静岡県浜松にて、2025年2月17日から28日まで、「浜松・浜名湖うまいもんフェア」が開催されます。このイベントは、農林水産省の『あふ食堂』をはじめとする官公庁の職員食堂で行われ、地元浜松・浜名湖地域で生産された新鮮な農畜水産物を使った特別メニューが楽しめます。

浜名湖の海の恵み、海苔の魅力

浜名湖は、静岡県西部に位置し、海水と淡水が交わる豊かな生態系を持つ地域です。この環境で育まれるのが「浜名湖のり」。柔らかな食感と独特の風味を持つこの海苔は、約200年もの歴史を持つ日本最古の養殖場で育まれています。海苔の養殖は手間がかかり、9月から始まり、冬の季節に収穫されます。しかし最近は、異常気象により収穫量が減少しているとのことで、大きな影響が出ています。

地元の食材で彩る特別メニュー

浜名湖の海苔に特化した特別メニューでは、地域特産の食材をふんだんに使用しています。例えば、浜名湖産の生海苔、みっかび牛、三ヶ日ポーク、そして浜松餃子などが揃い、一皿で浜松の魅力を感じられること間違いなしです。

メニュー紹介

以下は、フェアで楽しめる一部メニューの紹介です。

• - 牡蠣カバ丼：浜名湖のりと新たまねぎ、みかんの皮を使用した浜松を代表する地元料理。
• - ねぎとろ三色丼：マグロたたき、浜名湖生のり、釜揚げしらすを使った美しい盛り付けの丼。
• - 浜名湖のりとアサリのカレー：新しい食べ方の提案で、磯の香りが楽しめる一皿。
• - 生のり鶏唐揚げ：浜名湖の海苔の風味が生きた鶏唐揚げ。

これらのメニューは「農林水産省 あふ食堂」などの職員食堂で提供され、一般の方も入館手続きをすればご利用いただける場合があります。

地元の味を応援

今回のフェアでは、地元生産者の思いを感じ、浜名湖の特産品を通じて地域経済の活性化にも寄与することを目指しています。また、浜名湖の生海苔をはじめとする美味しい食材の魅力を知り、楽しむことができます。

この絶好の機会に、ぜひ「浜松・浜名湖うまいもんフェア」に参加して、地元食材の美味しさを再発見してみてはいかがでしょうか。

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