東急の食循環システムが実現、環境保護の先駆者を目指す取り組み

東急の新たな取り組み：食循環システム

最近、東急不動産株式会社とその関連会社である東急リゾーツ＆ステイ株式会社は、食の循環を促進する新たな環境保護活動を発表しました。彼らの目指す「環境先進企業」としての姿勢は非常に意義深く、特に注目すべきは新たに導入されたコンポストシステムです。

コンポスト導入の背景

東急不動産グループは、『脱炭素社会』『循環型社会』『生物多様性』という三つの主要課題に基づき事業を展開しています。その柱となるのが、食品廃棄物のリサイクル活動です。2022年度から始まったコンポストの導入は、18の東急ハーヴェストクラブ施設にて完了しました。これにより、各施設からの生ごみが良質な堆肥に変わり、その堆肥は自社の農作物や提携農家の作物に活かされています。

地域との共生を目指して

東急リゾーツ＆ステイでは、生ごみを出さない運営体制を目指しています。具体的には、鬼怒川では地元農家が育てた新鮮な野菜をホテルのレストランで使用し、蓼科では「エディブルガーデン」と呼ばれる施設内菜園を設け、宿泊客が収穫体験できるプログラムを提供しています。こうした取り組みを通じて、地域社会と密接に連携し、食材の地産地消を促進しているのです。

食品廃棄物のリサイクルとその意義

さらに、東急ステイ高輪および新宿イーストサイドでは、Jバイオフードリサイクルと協力し、2025年6月より食品廃棄物のリサイクルを開始します。ここでは、メタン発酵技術により食品廃棄物からバイオガスを生成し、その電力を再利用、さらに残渣を肥料化する取り組みが導入されます。これによって、焼却処分の必要がある食品廃棄物が減少し、環境負荷を大幅に軽減することが期待されています。

サステナブルな社会へ向けたビジョン

東急グループの長期ビジョン『GROUP VISION 2030』では、環境経営とデジタル改革を通じて、多様なグリーンの力を活用する方針を掲げています。既に2022年末には、全事業所で100％再生可能エネルギーへ移行し、RE100の認証を取得。こうした前向きな取り組みは、持続可能な社会の構築に寄与しています。