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新感覚のアフタヌーンティーを体験しよう

麻布台ヒルズの3階に位置する「SAAWAAN BISTRO」では、伝統的なタイの風味と現代的なアプローチが融合した新感覚のアフタヌーンティーがスタートしました。この新しいメニューでは、香り豊かなアジアンデザートと、タイの五つの味覚を体験できるアミューズ、さらにミニバーガーがセットになっています。

タイの五味を楽しむ

「SAAWAAN BISTRO アフタヌーンティー」では、タイ料理の特徴である酸味、塩味、甘味、旨味、そして辛味の五味が巧みに組み合わされています。これは日本の五味（甘味、塩味、酸味、旨味、苦味）とは異なり、タイ料理特有の立体的な味わいを引き出しています。各アミューズは、ひと口サイズで構成されており、強い味のインパクトを持ちながらも、軽やかな口当たりが楽しめます。

• - 黒米を使ったライスクラッカー（酸味）

こちらは海老ペーストのソースに桜海老フリット、レモングラス、マイクロコリアンダーをトッピングした一品。軽やかな酸味が舌を刺激します。

• - ナンプラーのフィナンシェ（塩味）

このフィナンシェにはナンプラーが練り込まれ、トッピングには生クリームやペンタス、くすの木の葉が使用されています。繊細な塩味が絶妙なアクセントに。

• - 揚げパンとチリ豆腐（甘味）

ナンプラーにパームシュガーを加え、豆腐にはドライシュリンプやピーナッツを混ぜたチリオイルをかけたひと皿。

• - 海老のチュイール（旨味）

海老の風味をぎゅっと詰め込み、トマトベースのソースと桜海老フリットをサンドした一品で、旨味の凝縮された味わいが楽しめます。

• - トウガラシのメレンゲ（辛味）

メレンゲ生地の中にニンニクやエシャロットを混ぜた唐辛子ペーストを忍ばせたオリジナルのデザート。見た目とのギャップを楽しむことができます。

アジアンデザートとセイボリーのラインアップ

アフタヌーンティーのメニューには、全12種のデザートとセイボリーが用意されています。以下はその一部です。

• - カノムトゥアイ
• - タイティバスクチーズケーキ
• - シフォンケーキ（パンダンリーフ使用）
• - パンプキンカスタード
• - シュークリーム
• - ミニレモングラスブリュレ
• - ミニSAAWAAN BISTROバーガー
• - 季節のトロピカルフルーツタルト
• - マカロン（チョコレートとスパイス）
• - クッキー（ココナッツ）
• - タピオカとマンゴーのデザート
• - タイ風プリン（ハーブ香る）

※メニュー内容は仕入れ状況により変動する場合があります。

ドリンクが楽しめるフリーフロー

さらに、ドリンクは全26種類を90分間自由に楽しむことができ、ティーやタイティー、アジアンティー、コーヒー、ワイン、カクテルなど多彩なラインナップが揃います。デザートとのペアリングを自由に楽しむことができ、特別なひとときを演出します。

提供の詳細

• - 商品名: SAAWAAN BISTRO アフタヌーンティー
• - 価格: 4,378円（税込・サービス料別）
• - 内容: タイ五味アミューズ5種 + アジアンデザート＆セイボリー12種 + 26種ドリンクフリーフロー（90分）
• - 提供時間: 14:00〜16:30（L.O.15:00）
• - 予約方法: オンライン予約はこちらから

ブランドストーリー

「SAAWAAN BISTRO」は、バンコクの一つ星レストラン「SAAWAAN」のカジュアルラインで、シェフEarthとシェフPAPERが手掛けています。伝統的な宮廷料理の技法を現代に再構築し、上質な日本の食材を使って新たなタイ料理の体験を提案しています。

店舗概要

• - 住所: 東京都港区麻布台1-3-1 麻布台ヒルズ 森JPタワー 3F
• - 電話番号: 03-6441-0737
• - 定休日: なし

美食を求める方々には、ぜひ訪れていただきたい、麻布台ヒルズの「SAAWAAN BISTRO」でアフタヌーンティーを楽しんでみてください。

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