哲学的ワインテイスティング体験会で五感と思索を深める夕べ

実際に体験する哲学的ワインテイスティング会

2025年7月25日、注目のイベント「哲学的ワインテイスティング」が月創造ラボで開催されます。この特別な夕べでは、世界初の「哲学的ワインテイスティング」を体験することができ、心と五感を深く結びつけた新たな学びが提供されます。

イベントの目的と価値

本イベントは、著者である今野有子さんの新刊『目に見えない価値の伝え方』の刊行を記念し、彼女が15年間のワインビジネスでの経験やそこから得た洞察をシェアするために設計されています。プロによるテイスティングセッションでワインの基本を学んだ後、参加者は「哲学的テイスティング」に挑みます。単にワインを飲むのではなく、自分自身の感受性と深く向き合い、香りや味の奥に広がる自分の世界を再発見する時間を持つことが目的です。

ワインのセレクション

イベントで特別に用意されるのは、ルクセンブルク、スイス、ブルゴーニュなどから厳選された入手困難なピノ・ノワールの数々です。これらはすべて著者が直接選んだ希少なワインであり、イビサ島産のスパークリングワインも用意されています。日本では馴染みのない幻のワインを楽しめるチャンスです。

フードの提供

さらに、料理研究家の加瀬まなみさんによる特製フィンガーフードも楽しめます。話題の知多クールサーモンなど、地元の食材を生かした料理が、ワインとのペアリングをより一層引き立てます。このサーモンは、特殊な陸上養殖で育てられ、LNG冷熱の有効活用に挑んでいる話題の一品です。

プログラム内容

プログラムは3部構成です。第一部では「価値とは何か？」をテーマにトークセッションが行われ、ワインの本質についての深い話が展開されます。第二部では、二層構造ワインテイスティングが行われ、異なる産地のワインを比較しながら、味わいの奥深さを体感することができます。最後の第三部では、参加者同士の交流を楽しめる懇親会が設けられています。