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六本木の赤酢寿司コースが3月も延長

六本木の鮨カゲロウプロジェクトが、好評につき3月も延長することが決定しました。このプロジェクトは、株式会社ビリオンフーズが主催し、若手スタッフが本格的な江戸前寿司を提供するもので、予約が殺到している人気企画です。

鮨カゲロウプロジェクトとは？

このプロジェクトの名称は、蜉蝣（カゲロウ）からつけられました。限定的に現れることから、若手職人たちの熱気がまるで陽炎のように感じられることを表現しています。今までに15,000人以上のお客様がこのプロジェクトを体験し、職人の技を肌で感じてきました。

監修は、江戸前寿司「鮨あさひ」のチームが担当し、赤酢を使用したシャリと旬の魚を厳選して仕入れ、本格的な寿司の魅力をリーズナブルな価格で提供しています。さらに、早朝の豊洲市場で直接買い付けを行うことで、品質を保ちながらコストを抑え、過去最高のネタを実現しています。

おすすめの特別コース

鮨カゲロウ15貫コース

• - 価格: 3,000円（税込3,300円）
• - 内容: 赤酢の香りが立つシャリに、旬の魚が揃った15貫を楽しめる。水蛸や平目、本鮪など多彩なネタが味わえます。

鮨カゲロウ＋16品コース

• - 価格: 4,000円（税込4,400円）
• - 内容: 寿司と季節料理を交互に楽しむ贅沢な全16品。寿司を超えた美味しい体験が待っています。

開催の詳細

• - 開催期間: 2026年3月1日（日）〜3月31日（火）
• - 場所: 六本木 鮨 無垢／鮨 白銀（東京都港区六本木7丁目14-7 トリニティビル B1F）
• - 営業時間: 12:00〜22:30（最終入店 20:30）
• - 定員: 1日20名様限定の事前予約制
• - 予約方法: WEBからのみ受付（お電話での予約は不可）

六本木で江戸前寿司を体験する絶好のチャンスをお見逃しなく。手頃な価格で本格的な味わいを楽しめるこのプロジェクトにぜひご参加ください！

鮨 無垢と白銀の魅力

2022年にオープンした「鮨 無垢／白銀」は、国内外の寿司ファンに愛されている江戸前寿司の名店です。アクセスも抜群で、リーズナブルな価格設定も魅力的。日本酒とのペアリングプランも提供しており、コース料理との相性を楽しむことができます。

サポートスタッフの思い

このプロジェクトには、若手職人たちの熱い想いが詰まっています。彼らは自らの手で寿司を握り、人々を喜ばせたいという強い意志を持っています。カウンターに立つ責任感を考慮しながら、夢の実現に向けて挑戦している姿は多くの人に感動を与えています。

まとめ

六本木の鮨カゲロウプロジェクトは、ただの寿司体験を超えた、若手職人たちの成長と挑戦を支援する価値ある機会です。ぜひこの機会を利用して、優れた江戸前寿司の魅力をお楽しみください。予約はWEBから簡単に行えますので、早めのアクセスをお勧めします。

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