ザ・リッツ・カールトン大阪で楽しむ「オータムノルマンディーアフタヌーンティー」

秋の味覚を楽しむアフタヌーンティー

大阪の中心地、梅田に位置するザ・リッツ・カールトン大阪では、2024年9月3日から11月7日まで『オータムノルマンディーアフタヌーンティー』が開催されます。このイベントは、フランス・ノルマンディー地方の旬の食材を利用したスイーツを中心に展開され、訪れる人々に贅沢なひとときを提供します。

ノルマンディーの秋の豊かさ

ノルマンディーは、りんごや洋梨などのフルーツの産地として知られ、秋になるとその豊かな味わいが食卓を彩ります。エグゼクティブペストリーシェフのフレデリック・モロー氏は、この地域の特産品にインスパイアされ、アフタヌーンティーメニューを厳選しました。

メニューの紹介

今回のアフタヌーンティーでは、特に季節感を感じられるスイーツが並びます。例えば、キャラメルパンナコッタは、洋梨のフレッシュさとキャラメルのコクが抜群のバランスを保っており、どちらの味も引き立て合っています。また、アーモンドシナモンムースとアップルグラニースミスジュレの組み合わせも絶品で、りんごの甘さとシナモンの香りが絶妙に調和しています。

さらに、栗のモンブランは、カシスジュレが栗のクリーミーさを引き立て、素晴らしいアクセントとなっています。栗とコニャックの風味でリッチに仕上げたマドレーヌも見逃せません。

セイヴォリーとスコーン

スイーツだけでなく、特徴的なセイヴォリーも充実。エビとキャロットラペのカクテルサラダや、冷製ローストビーフは、大人の味わいで、アフタヌーンティーをさらに特別なものにしています。また、スコーンはカシススコーンとプレーンスコーンが用意されており、これにクロテッドクリームと無花果ジャムを添えてお楽しみいただけます。

フレデリック・モロー氏の経歴

フレデリック・モロー氏は、30年以上のペストリーシェフとしてのキャリアを持ち、世界各地の文化や味に精通しています。フランスのパリ近郊で生まれた彼は、料理好きの祖母から影響を受け、16歳で製菓の道を志しました。数々の国際的な賞を受賞し、数多くの国で充実した経験を積んできたモロー氏は、品質を追求し、お客様が楽しむ姿を見ることを何よりの喜びとしています。

詳細情報

- 日時: 2024年9月3日（火）〜2024年11月7日（木）
- 時間: 12:00 p.m.〜7:00 p.m.
- 場所: ザ・ロビーラウンジ（1F）
- 価格: 「オータムノルマンディーアフタヌーンティー」7,500円、シグネチャーアフタヌーンティー12,000円（グラスシャンパーニュ、お土産のマカロン付き）
- 予約: 電話 06-6343-7020 またはウェブサイトから

この素晴らしいアフタヌーンティーで、秋の味覚を心ゆくまで堪能してください。