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東京大学に新たに誕生！猿田彦珈琲 Special Edition

2025年4月27日、東京大学のダイワユビキタス学術研究館に新たにオープンする「猿田彦珈琲 Special Edition」。この店舗では、同社が厳選したスペシャルティコーヒーの中でも特に高品質なコーヒー豆だけを使用した、特別なコーヒーを楽しむことができます。

猿田彦珈琲は、常に新しいコーヒー体験を提供することに情熱を注いでいます。今回の新店舗では、味わったことがないユニークなフレーバーのコーヒーを提供する他、2024年のジャパン バリスタ チャンピオンシップで優勝したバリスタの技術を駆使した新メニューも登場します。

コーヒーの魅力を最大限に引き出すメニュー

お店では、「エスプレッソ」「濃縮カスタムミルクラテ」「プアオーバー」や「シェケラート」など魅力的なコーヒーメニューが揃い、訪れるたびに新たな体験ができます。たとえば、エスプレッソは、ペルーのコーヒー豆を使用し、ストーンフルーツやブラッドオレンジの豊かなフレーバーが堪能できます。

濃縮カスタムミルクラテは、経験豊富なバリスタが手がけたミルクとエスプレッソのシナジーから生まれる味わい深い一杯です。さらに、プアオーバーは手淹れの技術を用いており、浅煎りコーヒーの風味を最大限に楽しめます。

地域に根ざした食文化との融合

猿田彦珈琲 Special Editionでは、一杯のコーヒーだけでなく、地域の食文化とも思いを共有。日本料理の名店「くろぎ」から取り寄せた楽屋弁当や、北海道産のミルクブレッドも楽しむことができます。どちらも素材にこだわり抜いた逸品で、嬉しいことにイートインでもテイクアウトでも利用可能です。

サステナビリティへの取り組み

猿田彦珈琲は、制作の過程でも持続可能な取り組みを大切にしています。国際品評会で評価された農園とのダイレクトトレードを通じて、品質の向上させる努力を続けています。2020年に始まったその活動は、2021年以降は4年連続で一位を獲得する成果を上げています。

バリスタの情熱を体感

店舗のメニュー監修には、ジャパン バリスタ チャンピオンシップ 2024での優勝者である伊藤大貴バリスタが携わっており、来店者は彼の卓越した技術を間近で体験できます。オープン後の約1週間、伊藤バリスタ自ら店舗に立ち、心温まるコーヒーを提供してくれる予定です。

おわりに

「猿田彦珈琲 Special Edition」は、東京大学という知の象徴にふさわしい特別なコーヒー体験を提供します。ぜひこの機会に、今まで味わったことのないコーヒーの深淵へ踏み出してみてはいかがでしょうか。最高の一杯が、あなたを待っています！

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