飲食業界の新たな挑戦！お祝いプランで客数増加を目指す

新型コロナウイルスの影響が続く中、多くの飲食店が客足の戻りを待ちわびていますが、実際のところ外食を控える人々が依然として多い状況です。アンケートによると、約70%の人々が「外食が減った」と答えています。こうした状況に直面した飲食業界が、自らの魅力を伝える方法を模索することが求められています。

新たなサービスの登場

そんな中、飲食店の新たな収益源として「お祝いプランニング」をスタートさせたのが、株式会社リバティージョブです。このサービスは、値引きによる客の呼び戻しではなく、特別な体験を提供することによって、少ない客数でも収益を上げることを目的としています。具体的には、飲食店が提供するお祝いプランを顧客と共に企画し、その様子を動画として撮影、編集して配信します。

サービス内容の詳細

このサービスは、まず依頼のあった飲食店を訪問し、その特徴や可能性を確認。その後、顧客の要望を引き出しつつ、予約や打ち合わせ、準備の流れをレクチャーします。お祝いシーンでは、店舗の雰囲気やオススメの料理、店主のインタビューを撮影し、最後に編集して動画を製作します。これにより、飲食店自らがその特別な体験をSNSなどで拡散できるサポートも行われます。

感動のシーンが生まれる

このサービスが生まれたきっかけは、ある男性からの「妻に感謝を伝えたい」という相談でした。男性は感謝の気持ちを表すために特別なプランを考え、実行に移しました。妻はそのサプライズに涙を流し、夫婦双方が感動する心温まる体験となりました。その結果、こちらの店舗はそのご夫婦が通う常連店になり、定期的な客足を確保できたのです。飲食店は食事を提供するだけでなく、人生の中の大切な思い出を作る場でもあるのです。

新しい価値の創造

コロナ禍において、孤独を感じる人々が多くいる中で、飲食店は人々のコミュニケーションの場として重要な役割を果たしています。時短解除後、外食の利用は10%増加しており、特別な瞬間を共有するために訪れる人が増えています。飲食店は、ただ食事を提供する場から、感動を与える場へと変化しなければなりません。お祝いプランニングを通じて、人々の心を結びつけるような新たな価値を創造するチャンスが広がっています。