大分県産原木乾しいたけ店「やまよし」がリニューアルオープン！新たな魅力をご紹介

大分県産原木乾しいたけ店「やまよし」がリニューアルオープン！

大分県別府市に位置する椎茸専門店「やまよし」が、2023年10月27日にリニューアルオープンしました。このリニューアルでは、地元の椎茸文化をさらに多くの人に楽しんでもらうことを目的とし、3つの魅力が加わりました。収穫されたばかりの大分県産原木椎茸を使用した新しいサービスの数々について、詳しくご紹介します。

こだわりの3つのポイント

1. 大分県産椎茸の計量販売

「やまよし」では、なんと大分県産の椎茸だけを取り扱っています。さまざまなサイズの椎茸を量り売りで販売しており、訪れる人々は自分の好みに合わせて選ぶ楽しみがあります。この方法では、余りを気にせずに購入できるため、料理をする方にとっても使いやすい選択肢となっています。

2. リラックス空間の提供

リニューアルに伴い、店内は木の香りが漂うリラックス空間に生まれ変わりました。来店されたお客様は、ゆったりとした気分で椎茸を選ぶことができ、買い物のひとときを楽しめるようになっています。この空間は、椎茸同様、心地よい時間を提供するようにデザインされています。

3. スープスタンド「Shiitake stand CONON」のオープン

「Shiitake stand CONON」では、椎茸を使用したおいしいスープを手軽にテイクアウトできる新たなスタイルが誕生しました。通常料理であまり椎茸を使ったことがない方々にも、このスープを通じて椎茸の美味しさを体験してもらうことが、スタンドの設立目的です。出汁の風味が日常の食卓に加わることで、椎茸の楽しみ方が広がります。

リニューアルオープンキャンペーン

リニューアル直後の10月27日（土）・28日（日）には、特別なオープンイベントが開催されます。イベント内容は以下の通りです。

- 各日、先着30名様に「やまよし」のこだわり椎茸をプレゼント！
- 「Shiitake stand CONON」へのオープン特別価格での販売。
- 新たに誕生した「しいたけ女将ちゃん」とのグリーティングも予定されています。

企業情報

「やまよし」の運営母体である株式会社やまよしは、大分県の椎茸生産量が全国一を誇る別府市で1966年に設立されました。品質にこだわった椎茸や加工品を提供し、地域から愛され続けているこの店は、量り売りサービスも行っており、来店する人々は自分の好みの分量で椎茸を選ぶことができます。

店舗所在地は、大分県別府市西野口町2-2。別府駅からは徒歩7分の距離です。営業時間は、やまよしランチが平日・土曜は8時半から18時、日祝は11時から17時まで。スープスタンドは11時から17時までとなっており、定休日は不定です。

気軽に楽しめる椎茸の魅力を伝えていく「やまよし」に、ぜひ足を運び、新しい魅力を体験してみてはいかがでしょうか？