猛暑の夏、冷たい麺に偏る食生活の実態と夏バテ対策

近年、日本の夏は例年になく厳しさを増しています。今年も多くの人々が暑さを実感しており、特に20代から50代の男女を対象としたウェルネスダイニング株式会社の調査により、約7割の人が「今年の夏は昨年よりも暑い」と感じていることが明らかになりました。さらに、56.3%の回答者が食欲不振や夏バテを実際に経験しているという結果も出ました。

食欲不振傾向と料理への億劫感

この調査では、夏バテの主な症状として「だるさ・疲労感」が72.8%、「食欲不振」が51.5%という結果が報告されました。食欲が低下した際には多くの人が「冷たい麺類」を選んでおり、その割合は65.1%に上ります。

冷たい料理はさっぱりとした口当たりで、暑さの中でも食べやすく感じられますが、一方で栄養バランスの偏りが考えられます。特に、調査では約8割の人が猛暑時に料理をするのが億劫だと感じており、このような心理がより手軽に食べられる冷たい麺類やフルーツ、ゼリー、アイスなどに偏る原因となっているようです。

夏バテ対策の意識と栄養摂取の現実

夏バテ対策として心がけていることには、「バランスの良い食事を意識する」という回答が29.6%と最も多く挙げられました。しかし、具体的な栄養素（ビタミン、ミネラル、タンパク質）に対する意識は低い傾向が見られるとのこと。夏バテの症状を予防するためには、実際にどのような対策が必要なのでしょうか。実情を踏まえた対策を考えていく必要があります。

食生活の工夫

猛暑の中で調理が億劫になるのは自然なことですが、栄養を取り入れる方法はいくつもあります。以下に、実践しやすい夏バテ対策の提案をいくつか紹介します。

1. 栄養バランスを見直す：冷たい麺を中心にしがちな食事ですが、タンパク質やビタミン、ミネラルを一緒に摂ることが重要です。冷奴やツナ缶、旬の野菜やフルーツを取り入れましょう。

2. 手軽な食事の選択：市販の惣菜や冷凍食品、レトルト食品を賢く選び、栄養成分表示をチェックすることで、必要な栄養素をしっかり摂取することが可能です。また、カット野菜や調理済みの材料を活用して、時間を短縮しつつ栄養を取り入れることができます。

3. 味付けで食欲増進：だしや酸味を取り入れることで、さっぱりとした料理に仕上げることができ、食欲を促進します。特に昆布やかつお節で取っただしは、深い味わいを加え、減塩でも美味しく食べられます。