東京ドームホテル開業25周年記念特別賞味会を開催！至高の料理とワインの饗宴

開業25周年記念特別賞味会の開催

東京ドームホテルが開業25周年を迎えるにあたり、特別賞味会「世界のソムリエ田崎真也と名誉総料理長鎌田昭男の饗宴」を2025年6月2日（月）に開催します。このイベントでは、名誉総料理長である鎌田昭男氏のキャリアにおいて特に記憶に残る料理と、時代の流れと共に進化した料理がフレンチのフルコースで披露されます。これに合わせて、ソムリエ田崎真也氏が厳選したワインとのマリアージュも楽しめる贅沢な時間が待っています。

鎌田昭男氏と田崎真也氏の歴史

名誉総料理長の鎌田昭男氏とソムリエの田崎真也氏は、約40年の友好の歴史を持っています。二人はホテル西洋銀座で共に働きながら、初代チーフソムリエと初代総料理長として数々の成功を収めてきました。イベントでは、彼らが出会った頃の思い出や、時の流れを振り返りながら特別な料理とワインの楽しみを提供します。

開催概要

特別賞味会の詳細は以下の通りです。

- 日時: 2025年6月2日（月）18:30～（受付18:00～）
- 会場: B1 大宴会場「天空」
- 内容: 名誉総料理長鎌田昭男のスペシャルメニュー、田崎氏が厳選したワインとのマリアージュ
- 料金: お一人様￥25,000（料理・飲物・サービス料・消費税込み）
- 予約受付: 【インターネット予約限定】2025年4月14日（月）11:00～

この特別な会を通じて、参加者は心を込めた料理とその料理に最も合うワインに出会うことができます。都心の中心に位置し、多くのビジネスパーソンや観光客が訪れる東京ドームホテルでの特別なひとときをお楽しみください。

田崎真也氏のプロフィール

田崎真也氏は1977年に渡仏し、1983年には全国ソムリエ最高技術賞コンクールで優勝。その後も数々のコンクールで輝かしい成績を収め、1995年には世界最優秀ソムリエコンクールで日本人として初優勝を果たしました。受賞歴には、フランス共和国農事功労章や黄綬褒章などがあり、2025年には日本ソムリエ協会名誉会長に就任する予定です。

鎌田昭男氏のプロフィール

鎌田昭男氏は1971年に渡欧してから、多くの名店で研鑽を積み、帰国後も数々の功績を残してきました。特に、六本木の「オー・シュヴァル・ブラン」で生魚をメニューに初めて取り入れるなど、日本のフレンチに革新をもたらした料理人です。東京ドームホテルで総料理長を務め、名誉総料理長に就任してからもその影響力を発揮しています。

東京ドームホテルの魅力

東京ドームホテルは、エンターテインメントエリア「東京ドームシティ」に位置し、ビジネス、レジャー、観光にも非常に便利な立地です。モダンで高級感あふれる空間の中、ゲストにはエンターテインメント性溢れるサービスを提供しています。ホテルの設立以来、多くの顧客に支えられ、今回の25周年記念を迎えることができました。この機会にぜひ、特別賞味会に足を運んでみてはいかがでしょうか。