木樽で醸す「ほくと味噌づくり」の魅力と参加方法を徹底紹介！

【木樽で醸す「ほくと味噌づくり」の魅力と参加方法を徹底紹介！】

山梨県北杜市で、魅力溢れる「ほくとファンクラブ」が主催するイベント「木樽で醸す。ほくと味噌づくり」が2026年2月23日（月・祝）に開催されます。この特別な日には、参加者が地域の恵みを体感し、食の楽しさを深く学ぶ機会が用意されています。今回は、このイベントの詳細と魅力をお伝えします。

ほくとファンクラブについて

北杜市公式ファンクラブ「ほくとファンクラブ」は、魅力あふれる場所を提供し、居心地の良いコミュニティを育むために設立されました。様々なイベントやツアーを通じて、北杜市の大自然や地域の特産品を広める活動を行っています。

イベント概要

「木樽で醸す。ほくと味噌づくり」は、古民家をリノベーションした多目的スペース「onoff」にて行われます。参加者は、本格的な味噌作りを体験でき、木樽を使って仕込むことで、伝統の発酵文化を実感できます。

- 日程: 2026年2月23日（月・祝）
- 時間: 9:45 受付開始、10:00 味噌仕込み、12:00 オーガニックミニランチ、13:00 終了（予定）
- 場所: onoff（オノフ）
- 参加費: 中学生以上2,500円（ミニランチ付き）、小学生以下は無料（ミニランチ550円）
- 定員: 中学生以上25名
- 募集締切: 2026年2月1日（日）17:00まで

地域とのつながり

このイベントでは、参加者が地域の生産者とつながり、協力して本格的な味噌を作り出します。使用する大豆は、無農薬で栽培された八ヶ岳の大豆、米麹は南アルプス白州産の一等米から作られます。これらの厳選素材は、地域の農家の情熱が詰まったもので、一口食べるだけでその豊かさを感じられるでしょう。

特別なランチ体験

味噌作りの後には、参加者全員で「オーガニックミニランチ」を楽しむ時間も設けられています。地元の農家から届いた無農薬野菜を使った料理は、健康的で美味しいだけでなく、地域の新鮮さを存分に感じられます。このように、ご飯を食べながらの交流は、他の参加者との距離を縮める素敵な機会です。

こだわり抜いた素材

本イベントでは、北杜市の自然な環境で育まれた厳選素材を利用しています。無農薬大豆を提供する自然栽培農家「富岡穀倉」からの大豆や、地元の主婦たちが自らの手で仕込む最高品質の米麹など、素材の味わいを活かした味噌作りを体験できます。

地域の支援とふるさと納税

参加費用には、北杜市のふるさと納税返礼品「ほくとファンクラブクーポン」を利用できるため、地域支援にも参加できます。この新しい参加スタイルは、地域との結びつきを強める素晴らしい方法です。

まとめ

「木樽で醸す。ほくと味噌づくり」は、味噌作りを通じて地域の魅力を体験し、心豊かな交流を楽しむ特別な機会です。地元の食材を大切にしながら、北杜市の恵みを存分に感じるこのイベントに、ぜひ参加してみてはいかがでしょうか。地域の魅力や深さを知ると同時に、みんなでつくる“美味しい時間”をどうぞお楽しみください。