ロボット農業で生まれた新しい米粉『雷粉』が登場！

ロボット農業で注目の新米粉、雷粉（らいこ）とは

ロボット技術を駆使した省力化農業、通称“WORKROID農業”を実践する株式会社テムザックは、宮崎県延岡市で収穫した米を使った新たな米粉『雷粉』の販売を開始しました。この米粉は、いわゆるロボット耕作米から生まれたもので、今後の農業と健康に革命をもたらすかもしれません。

雷粉の特徴と魅力

雷粉は、特に優れた米品種である「ミズホチカラ」を使用しており、こだわりの製法によって細かく加工されています。粒が滑らかで傷つきが少ないため、小麦粉に替わる新たな代替品として多くの料理やお菓子に利用できます。家庭での使用だけでなく、全国の飲食店にも提供されることが期待されています。例えば、ケーキやマフィンではフンワリとした食感が楽しめ、クッキーではサクサクの仕上がりが実現します。

持続可能な農業への貢献

テムザックが取り組むWORKROID農業は、耕作放棄地の拡大を食い止めることを目的としています。高齢化が進む農業従事者の中で、ロボットを活用することで負担を軽減し、農業を持続可能なものにしていく狙いがあります。耕作放棄地が増える中で、米の供給量も減少している現代、こうした取り組みは特に重要です。

この米粉『雷粉』は、ふるさと納税の返礼品としても採用されており、地域貢献を目指しています。寄付を通じて手に入れることができ、地域の産業を支える役割も果たしています。

さらなる展望

テムザックは、今後も省力化農業の推進に努め、米粉の需要を広める努力を続ける意向です。ロボット農業という新しいスタイルの確立と共に、食料自給の長期的な視点も踏まえた取り組みが期待されます。特に、健康志向の高まりもうけて、米粉の需要は増加しています。これに伴い、様々な業態での活用が期待され、料理や菓子業界での革命的な変化にも繋がっていくでしょう。