モスバーガーが贈る！規格外トマトを使ったミネストローネ登場

新たに登場したミネストローネ

2025年11月5日（水）、モスバーガーを展開する株式会社モスフードサービスが「モスのトマトとたっぷり野菜のミネストローネ」を公式オンラインショップで発売します。これは、契約農家で大切に育てられたトマトを惜しみなく使うことをテーマにした、規格外トマトを活用した新しいスープです。

規格外トマトの活用

モスのハンバーガーやサラダに使われるトマトは、全国の契約農家が育てた新鮮な「モスの生野菜」を使用しています。しかし、全てのトマトが規格を満たすわけではなく、その中でサイズや形が不揃いなものは「規格外」として扱われています。そこで、今回の新商品では、形は不規則でも美味しさには変わりのないトマトを65%以上使用し、無駄を減らす取り組みを行っています。

繊細な味わいのスープ

「モスのトマトとたっぷり野菜のミネストローネ」は、契約農家の規格外トマトをベースに、6種類の国産野菜（トマト、玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、セロリ、ブロッコリーの茎）をふんだんに使った、約88%の野菜配合割合を誇る具だくさんなスープです。さまざまな食材の味わいを感じながら、ヘルシーで満足感のある一品に仕上がっています。また、皮や葉、芯、根を活用したサステナブルな野菜出汁も取り入れることで、フードロス削減にもつながっています。

便利でお手軽

「モスのトマトとたっぷり野菜のミネストローネ」は冷凍商品で、簡単に温めるだけで本格的なスープが楽しめます。食事の準備が忙しい方や、手軽に野菜を摂りたい方にぴったりです。モスバーガー店舗での直接販売は行われませんが、オンラインで手軽に取り入れることができるのは嬉しいポイントです。

取り組みと展望

モスフードサービスはこれまでにも規格外野菜の活用を進めてきました。例えば、東武東上線「池袋駅」内に位置するドリンクスタンド「Stand by Mos」では、規格外野菜を用いたジュースやスムージーを提供しています。また、熊本県八代市産の規格外トマトを使用した「モスバーガー厳選規格外トマトのスパイシーチキンカレー」は、地域のふるさと納税返礼品にも採用されています。

今後も、モスフードサービスは「おいしさ、安全、健康」を大切にし、真心と笑顔でサービスを提供していきます。はるか昔からの理念に基づき、日本の食文化を守りながら、環境にも配慮した商品開発を行っていくことで、世界中の人々を幸せにすることを目指します。