オーストラリアから届いた初搾りオリーブオイルの贅沢な味わい

オーストラリアから届く初搾りオリーブオイルの魅力

オーストラリア・ヴィクトリア州のコブラム・エステートから、今春に収穫された新鮮なオリーブを使用したエキストラヴァージンオリーブオイル「2015年ファースト・ハーベスト」が伊勢丹新宿店で200本限定で発売されています。このオイルは、南半球の特有な季節を利用して、オリーブの初摘みをコールドプレス製法でしっかりと抽出したものです。

オーストラリアのオリーブオイルの特徴

毎年3月中旬から6月にかけてオリーブを収穫するオーストラリアは、温暖な地中海性気候が特徴です。この地域では、オリーブの栽培に理想的な条件が整っており、クリーンで豊かな環境が高品質なオリーブオイルを生み出します。オーストラリアでのエキストラヴァージンオリーブオイルの年間平均消費量は約3リットルで、地中海地域以外で最も多い数字となっています。

「2015年ファースト・ハーベスト」の特徴

このオリーブオイルは、透明感はなく、オリーブの実を丁寧に絞った際に生じる澱がボトルの底に見られることもありますが、それは自然である証です。その色は豊かな緑色で、ほんのり辛味があり、心地よい刺激を感じることができます。フレッシュパスタやサラダにかければ、食材本来の味わいを引き立て、一層美味しさを引き出します。

特に若々しいアロマは、青リンゴや若いトマト、トロピカルフルーツの香りを感じられ、味わいはしっかりとした存在感があり、エキストラヴァージンオリーブオイル本来の爽やかな風味が楽しめる仕上がりです。

コブラム・エステートの理念

コブラム・エステートは1998年に創業し、広大な6200ヘクタールの農園で14品種のオリーブを栽培。全てのオイルは自社農園で収穫したオリーブのみを使用しており、製造過程のトレーサビリティに力を入れています。このこだわりにより、新鮮でヘルシーなオリーブオイルを提供できるのです。「樹からテーブルへ」をモットーに、オリーブが最適なタイミングで収穫され、6時間以内に工場に運ばれることで、美味しさを最大限に引き出す製法が実現されています。

購入情報

この特別な「2015年ファースト・ハーベスト」は、価格5400円（税込）で、伊勢丹新宿店B1Fの「ブラドエピスリー」にて200本限定で販売されています。シリアルナンバー入りのボトルは、贈り物や特別な場面にもぴったりです。日本全国の店舗やオンラインショップを通じて、世界中へも展開されています。

料理好きの方やオリーブオイルの品質にこだわる方には、この魅力的なオリーブオイルを試していただきたいです。豊かな風味が料理を一層引き立て、特別な一品となることでしょう。