代々木上原に新たなカフェ＆ショップ「michiru」がオープン！美食がひらく新しい日常

代々木上原に新たな飲食体験を提供する「michiru」オープン

2023年7月10日（金）、東京都渋谷区代々木上原に新たなカフェとショップ「michiru」が誕生しました。「michiru」は、表参道と麻布十番にお店を構えるフレンチビストロ「Bistro plein」を運営する株式会社PLEINが手がけています。

「michiru」のコンセプト

「毎日が満ちる場所」をコンセプトに、料理を通じて日常に幸せをもたらすことを目的としています。この新業態では、Bistro pleinのシェフが監修した本格的な料理を気軽に楽しめるよう、イートインやテイクアウトのメニューが用意されています。

また、これまで「Bistro plein ONLINE SHOP」でのみ販売していた商品も店頭で購入可能になり、まるでビストロの味を自宅で体験できるのです。特に、専用に開発されたテイクアウト容器は環境にも配慮されています。

メニューの紹介

「michiru」では、以下のようなメニューを取り揃えています。

- 農家のスパイスカレー（税抜1,000円）：野菜とスパイスを使い、じっくりと旨味を引き出した香り高いカレー。秋田県大仙産の一等級米を使用し、有機玉葱と炊き込んだ玉葱ライスが絶品です。ヴィーガンの方でも楽しめる一皿。
- Michiruのレモンスカッシュ（税抜490円）：フレッシュなレモンと有機ハーブの風味が調和した爽やかなドリンク。スパイシーなカレーとも絶妙な相性です。

テイクアウトメニューも豊富で、特に全ての商品は「冷凍」「個包装」「簡単調理」にこだわっています。解凍や湯煎するだけでお店の味を楽しめ、ホームパーティにも最適です。

料理だけでなく、ショップも充実

「michiru」では、これまでONLINE SHOPで人気を集めていた商品を対面で購入できるだけでなく、ギフトにも最適な詰め合わせBOXなども提供しています。若鳥のコンフィやパテなど、ビストロらしいメニューがラインナップされています。

このように、「michiru」は飲食業の新しい形を模索した成果であり、コロナ禍においても変わらず人々を幸せにする飲食店の役割を果たすことを目指しています。

店舗情報

- 店舗名：michiru
- 所在地：東京都渋谷区上原1-29-5 BIT代々木上原1F
- アクセス：東京メトロ千代田線／小田急線代々木上原駅徒歩2分
- 定休日：月曜日、火曜日
- 営業時間：11:00～15:00（L.O. 14:30）／16:00～20:00（L.O. 19:30）

PLEINのビジョン

株式会社PLEINは、従業員とお客様の幸せを追求する店舗運営を行っています。完全週休二日制を実現し、全員正社員での運営を行うことで、外食産業に革命をもたらしています。

新型コロナウイルスの影響で試練が続く飲食業界ですが、「michiru」はその中で新たな飲食店の形を確立し、訪れる人々に素晴らしい体験を提供し続けることでしょう。今後の展開が非常に楽しみです。