豊島区のホテルメトロポリタンで楽しむ長崎の特別な料理イベント

ホテルメトロポリタンで「長崎フェア」開催

2025年1月14日から2月28日まで、豊島区のホテルメトロポリタンでは、「長崎フェア」が開催されます。このフェアでは、日本料理「花むさし」と四季彩茶寮「旬香」を拠点に、長崎の恵みを生かした特別な料理が提供されます。

長崎は日本で唯一、海外との交易が行われていた歴史を持つ地域です。そのため、西洋や中国といった異なる文化が交差し、独特の「和華蘭文化」を形成しました。この文化の影響は建築や祭り、さらには食文化にも色濃く残っており、長崎流の味わいを存分に堪能することができます。

フェアの詳細

「長崎フェア」では、新鮮な魚介類や肉を使用した料理がメインに用意され、特に「特別会席」と「ランチ御膳」が話題を呼びそうです。会席料理は、長崎県産の素材をふんだんに使用し、素材本来の旨味を引き出した繊細な味付けが特徴。たとえば、先付けとして提供される「鰤の炙り焼き」や、お椀の「焼きふぐの土瓶蒸し」など、味わい深い品々に思わずうっとりしてしまうことでしょう。

特別会席「料理長おすすめ」

特別会席には、長崎の美味を持つ料理が盛りだくさん。たとえば、冬が旬の「鰤」を素材にした一品は、菜の花に包まれた美しいビジュアルと、ポン酢ゼリーとの組み合わせが楽しめます。また、「焼きふぐ」は濃密な旨味が魅力で、特別な出汁との相性も抜群です。さらに、柔らかく脂がのった「諫美豚」の味噌麹焼きや、贅沢な「クエ」の小鍋など、一皿一皿が長崎の魅力を体現しています。

ランチ御膳「宝珠」

ランチでは「宝珠」という名の御膳が用意されており、こちらには長崎県の名物や郷土料理がずらりと並びます。特に「長崎牛レモンステーキ」や「ハトシロール」、また、新鮮な「真あじ」を胡麻たれで和えた一品は、食欲をそそること間違いなし。

鉄板・炭火料理も充実

また、同時期に提供される「四季彩コース」でも、長崎の食材を使った料理が楽しめます。前菜には「ちゃんぽん天」と「南蛮漬け」が盛り込まれ、造り魚には鰤の焼き霜。日替わりの選べるメイン料理には、ある意味温かい「地獄炊きうどん」が提供され、体を芯から温めてくれるでしょう。

イベントの運営と予約情報

この特別なフェアは、長崎県の協力のもとに運営され、食材や料理の質にもこだわっています。予約は公式サイトまたは、053-3980-5533までどうぞ。特に土日や祝日には混雑が予想されるため、早めの予約をお勧めいたします。

長崎の豊かな自然や文化を感じられるこのフェアは、誰にでも楽しめる素晴らしいイベントです。新しい年の始まりに、特別な体験をぜひお楽しみください。