京都の新たなイタリアンスポット「御所デリノ」がオープン！本格料理を楽しむ贅沢なひととき

京都の新たなイタリアンスポット「御所デリノ」がオープン

2023年、京都市に新たにオープンしたイタリアンレストラン「御所デリノ」。本格イタリアンデリ＆レストランとしてリニューアルされたこの店舗は、人気イタリアン「Lino」の2号店です。これまでの魅力を引き継ぎながら、さらなる進化を遂げたメニューの数々が楽しめます。

のこだわりの料理

「御所デリノ」では、名高いレストランでの経験を持つシェフが手がけるオリジナル料理が取り揃えられています。新鮮な素材にこだわり、その味を最大限に引き出す調理法によって、シンプルながらも奥深い一皿が生まれます。メニューはランチ、ディナーともに50品以上からなり、アラカルトを中心にコース料理も楽しめるため、お食事のスタイルに合わせて選ぶことができます。これにより、お客様自身が好きな料理を自由に選べる楽しみがあります。

名物料理の数々

中でも注目は、北海道産の生雲丹と大葉を使用したラザーニャや、鹿児島県産の黒毛和牛フィレ肉の炭火焼き、オマール海老のペスカトーレ、京赤地鶏のフリットなど、食べる者を魅了する料理が揃っています。さらに、アラカルトメニューの中には、パンチェッタとマッシュルームのキッシュや、自家製スモークサーモンのカルパッチョなどもあり、きっとお好みに合う一品が見つかることでしょう。

ランチとディナーの充実したコース

御所デリノでは、ランチコースやディナーコースも豊富に用意されています。ランチコースは1,800円から始まり、ボリューム満点でありながらお手頃価格です。ディナーコースはシェフおまかせのコースが5,400円、特別コースが8,000円と、さらに豪華な食体験を提供しています。これらのコースは、地元の新鮮な食材をふんだんに使い、目にも美しい盛り付けで提供されます。

自家製生パスタの魅力

御所デリノのもう一つの特徴は、独自のレシピで作られる自家製生パスタです。「誰もがもう一度食べたくなる食感」をコンセプトにし、厳選した小麦粉、卵、塩、水を絶妙な割合で配合して丁寧に練り込み、半日寝かせてから熟成させます。この過程により、乾麺にはないコシと弾力が生まれるのです。店内での食事はもちろん、テイクアウトにも対応しているため、自宅でもその味を楽しめるのが嬉しいポイントです。