福島の初物桃「はつひめ」、果実とパフェで季節の味を楽しもう

福島県は、全国的に知られる桃の生産地であり、その中でも特に早く出荷されるのが「はつひめ」という品種です。2026年7月2日、福島市公設地方卸売市場で行われた初競りでこの「はつひめ」を競り落としたのは、青木フルーツ株式会社。彼らはこの貴重な桃を福島と東京の2店舗で提供することに決めました。

「はつひめ」の特徴と魅力

「はつひめ」は、みずみずしい果汁と上品な甘さが特長の早生桃です。福島の短い夏を象徴するかのように、口に入れた瞬間に果汁があふれ出します。2026年は気候にも恵まれ、例年よりも大玉かつ高糖度でとても美味しく仕上がりました。これからの季節、初物の桃を味わいたい方々にとって、まさに待望のフルーツと言えるでしょう。

フルーツショップ青木とフルーツピークスの取り組み

青木フルーツでは、旬のフルーツを最高のタイミングで提供することを重視し、福島産桃の魅力を全国に伝える役割も担っています。初競りで落札した「はつひめ」の果実は、本店で販売され、一般のお客様がその味を楽しむことができます。一方、東京都江東区にある「フルーツピークス豊洲セイルパーク店」では、桃を使った特別なパフェを7月5日限定で発売します。このパフェは、初競りの「はつひめ」を使い、数量限定で提供され、価格は通常のパフェと同じで、贅沢な体験ができるのが魅力です。

桃の贅沢を堪能する

フルーツショップ青木では、熟練のフルーツマイスターが選んだ極上の桃を取り扱っており、特に「はつひめ」の旬の味をお楽しみいただけます。現在、店舗では「ふくしまピーチパラダイス」と題した桃フェアも開催中で、様々な桃の品種が並ぶ中で「はつひめ」を特別な存在として展開しています。「フルーツピークス」では、その名の通りフルーツの真の美味しさを体感するために、パフェ作りにもこだわりを持っています。この季節、ぜひ特別な桃を使った贅沢なデザートをお楽しみください。