感謝を込めて味わう！天草の絶品ポップアップレストラン予約受付中

2025年11月15日、熊本県天草市の鬼海ヶ浦海岸にある「HolidayPark風来望」で、特別なポップアップレストラン「THANKSGIVING AMAKUSA2025」が開催されます。これは、一日限りの貴重な食の体験で、地元のシェフによるコラボレーションが実現するイベントです。

イベント概要

このレストランは、天草の美しい自然と豊かな文化に感謝を表すために企画されました。天草に移住した人々が手掛けるこのイベントでは、豪華シェフたちが一堂に集まり、一期一会の特別な料理を提供します。

シェフプロフィール

宮崎恵太さんは、バスク料理やフレンチの知見を持つシェフで、食のブランド「fable à table」を立ち上げた才能あふれる料理人です。さらに、宮下剛さんは、世界文化遺産の崎津集落で「鮨海月」を営む鮨職人であり、素潜りで獲った新鮮な魚介を使った料理を提供することで知られています。

タッグによるスペシャリテ

このイベントでは、両シェフが協力し、天草の魚介類や地元の農産物を活用したオリジナル料理が楽しめます。彼らは、地域の生産者と密接な関係を築きながら、食材の大切さを伝えることを大切にしています。生産者への感謝の意を込めた料理は、まさに地元の味が詰まった自慢の逸品です。

絶景の中での食体験

「HolidayPark風来望」のダイニングからは、国指定の天然記念物である鬼海ヶ浦の絶景を望むことができます。オーナー夫妻が築いた居心地の良い空間で、絶景とともに食事を楽しむことができるのは、このイベントならではの贅沢です。

地域に根ざした取り組み

天草には多くの魅力が詰まっています。木下真弓さんは、地域にUターンし、森林資源の活用や地域活性化に取り組んでいるエディター・ライターです。彼女も今回の企画に参画しており、料理にだけでなく、天草の特産物や文化を紹介する要素も盛り込まれています。希少なご当地ワイン「天草高濱甲州」や天草陶石の白磁など、地域の特性を感じるアイテムが並びます。

参加方法

このポップアップレストランは事前予約制で、定員は各回15名です。ランチは11:00から始まり、価格は5,500円（税別）、ディナーは17:00からで7,700円（税別）となっています。予約は以下のリンクから行えます：お申し込みはこちら。

お問い合わせ

詳細については、熊本県天草市地域振興部地域政策課までご連絡ください。電話番号は0969-27-6000で、公式ホームページはこちらです。
・日時: 2025年11月15日（土）
・場所: 鬼海ヶ浦海岸（HolidayPark風来望、熊本県天草市天草町下田南3809−1）
・定員: 各回15名
・料金: ランチ 5,500円、ディナー 7,700円（いずれも税別）

天草の美しい自然の中で、特別なひとときを楽しんでみてはいかがでしょうか。皆さまのご参加を心よりお待ちしております。