オイシックスとシダックスが手掛ける高齢者向け食事サービスの新展開

新たな食事提供サービスのスタート

2024年12月1日、大阪府高槻市に新たにオープンした「リハビリホームグランダ高槻」では、オイシックス・ラ・大地株式会社（通称：オイシックス）とシダックスグループが共同で食事提供業務を開始しました。この施設は、入居者がリハビリや自立した生活に集中できるようサポートすることを目的としており、オイシックスの厳選された食材を使用した健康的な食事を楽しむことができます。

この取り組みは、高齢者の栄養管理や食の質を向上させることを目指しています。「グランダ高槻」では、機能訓練室や個別リハビリプログラムに加え、充実した食事の提供を通じて入居者の生活の質を高めることを目指します。

提供される食事の特徴

オイシックスが提供する食材は、全国約4000軒の生産者から調達された新鮮な青果や厳選食材で、特に京都や大阪の食文化が取り入れられています。シダックスグループの調理師や管理栄養士が設計した献立は、健康的で美味しさはもちろん、見た目にも楽しい工夫が施されています。

具体的には、朝・昼・夜の3食を基本に、季節のイベントにちなんだ行事食、フレイル対策メニュー（月1回）、また入居者の食形態に合わせた形態食を提供しています。たとえば、一口食、きざみ食、さらにはベネッセパレットの介護食を使用したソフト食やミキサー食など、個々のニーズに応じた対応が行われています。

ユニークな試み

特筆すべきは、「オリジナルスムージー」の定期提供と、無煙調理ワゴンを用いたライブクッキングイベントです。入居者の目の前で焼き上げられる料理は、視覚的な楽しさだけでなく、食べる楽しみも倍増させます。このように、食に対しても工夫を凝らし、入居者が満足できる体験を提供することを目指しています。

社会課題への貢献

オイシックス・ラ・大地株式会社は、安心・安全な食品の定期配送といったサービスを展開し、地域社会の課題解決にも積極的に取り組んでいます。また、サステナブルリテールへの取り組みを通じて、フードロスゼロの実現を目指すプロジェクトも推進中です。これにより、高齢者向けの食事サービスは、ただの食事提供にとどまらず、広い意味での食の持続可能性に寄与するものとなっています。

まとめ

オイシックスとシダックスグループの連携による「リハビリホームグランダ高槻」での食事サービスは、高齢者に優しい食生活を提供する新たなモデルケースです。健康的で魅力的な食事が、入居者の生活の質を向上させることに繋がることを期待しています。今後もこのような取り組みが広がり、地域全体に影響を与えていくことが望まれます。