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奈良ホテルで味わう特別な食体験

奈良公園の近くに位置する奈良ホテルでは、地産地消とサスティナブルをテーマにした特別メニュー、山添村の新鮮な野菜を使用したサスティナブルカレーグラタンが登場します。この特別なカレーグラタンは、2024年9月25日から10月31日までの期間限定で提供されます。

サスティナブルカレーの魅力

このサスティナブルカレーは、捨てられてしまう運命にあった「もったいない食材」を有効活用した料理です。昨年、JR西日本ホテルズの総料理長が考案したこのカレーは、ビール醸造過程でできる麦芽粕やチーズ製造時に生じるホエイを使用しており、風味豊かで環境にも配慮した一品となっています。ほろ苦さのある麦芽粕と、香ばしいホエイの組み合わせは、誰でも楽しめる絶妙なハーモニーを生み出します。

特製カレーグラタンの詳細

奈良ホテルでは、このサスティナブルカレーにショートパスタを加え、秋にぴったりなカレーグラタンとして仕上げています。トッピングには、奈良市に隣接する自然が豊かな山添村で育った新鮮な野菜が使用され、地元の味わいを存分に堪能できます。この特別メニューは、1日限定で10食のみの提供となるため、早めに予約をしてお楽しみください。

カレーグラタンの提供概要

• - 店舗：ティーラウンジ
• - 期間：2024年9月25日（水）～10月31日（木）
• - 時間：11：30～14：00
• - 料金：3,500円（サラダ・パン・コーヒーまたは紅茶付、表示価格にサービス料と税金含む）
• - お問い合わせ：0742-24-3044（レストラン予約 午前9時～午後5時）

特別メニューを味わうチャンス

南都の魅力を楽しめる奈良ホテルでの食体験は、またとないチャンスです。このカレーグラタンは、地域の特産品を使った美味しさだけでなく、持続可能な開発目標（SDGs）にも貢献しています。特に、目標12「つくる責任、つかう責任」に向けた取り組みとして、地域と共に持続可能な運営を目指しています。

奈良ホテルについて

明治42年（1909年）の創業以来、奈良ホテルは多くのゲストをお迎えしてきました。桃山御殿風の檜造り本館は辰野金吾氏の設計で、明治時代の雰囲気を感じさせる調度品が随所に配置されています。重厚で華麗な姿を保ちながら、関西随一のクラシックホテルとしての地位を確立しています。

公式情報の確認

奈良ホテルについてのさらなる情報は、公式ホームページやSNSで確認できます。ぜひ、特別なカレーグラタンを味わいに、また奈良の魅力を五感で感じていただければと思います。

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