新たな魅力を発信！「鳥焼と鳥鍋囲」に変わる理由とは

「鳥焼と鳥鍋囲」への華麗な変身

2026年1月1日、東京・六本木に位置する人気の鳥料理店「鶏焼き肉囲」が、新しい形を求めて「鳥焼と鳥鍋囲」へと生まれ変わります。この大胆な店名変更の裏には、名店「鳥匠いし井」の石井吉智シェフとの強い連携や、グルメ活動家である見冨右衛門氏の手掛ける洗練された料理の数々があります。

名店とのコラボレーション

「鳥焼と鳥鍋囲」は、ミシュラン一つ星を獲得した「鳥匠いし井」との提携により、今まで以上に高品質な鳥料理を提供します。串に刺さずカジュアルに楽しむ焼き肉スタイルが特徴で、共に楽しめる絶品の鳥鍋も新メニューとして加わりました。この新メニューは、2025年秋に登場し、その味わいは多くの人々に絶賛されています。

温もりを感じる空間

訪れた客は、都会の喧騒を忘れ、火を囲むことで得るシンプルで豊かな食体験を楽しむことができます。店内は開放的で、窓外には四季折々の美しい風景が広がり、とりわけ春先に見られる桜は格別です。

本店舗の特徴は掘りごたつ46席を完備していることで、団体でもゆったりとした時間を過ごせるよう配慮されています。さらにプロジェクターも設置されており、貸切パーティやイベントにも最適なスペースとなっています。

自慢の鳥鍋

寒い季節にぴったりの地鶏白湯鍋は、6時間以上煮込まれたスープが絶品です。地鶏から抽出した旨味とコラーゲンたっぷりのスープは、体をしっかりと温めてくれます。仲間や家族と共に集い、この料理を囲む瞬間は、何物にも代えがたい幸せです。

「鳥焼と鳥鍋囲」のこれから

新たに装いを新たにした「鳥焼と鳥鍋囲」は、今後も多様なシーンで好まれる存在となること間違いありません。ここでは高品質な鳥料理を提供するだけでなく、訪れる全ての人に特別な体験を届けようとしています。パーティや記念日、友人との集まりなど、どんなシチュエーションでも心に残るひとときを約束してくれるでしょう。