予約の取れない名店「賛否両論」が博多で特別フェアを開催！

博多で楽しむ「賛否両論」の特別フェア！

2025年1月24日から26日まで、福岡市のホテルニューオータニ博多で、東京・恵比寿の予約困難な人気店「賛否両論」の特別フェアが行われます。このイベントは、笠原将弘シェフが自ら博多に降臨し、独自の料理を披露する絶好の機会です。

「賛否両論」とは？

「賛否両論」は、2004年に東京・恵比寿で誕生した和食の名店です。創業者である笠原将弘氏の理念は、「万人に好かれなくても、自分の料理とスタイルを理解してくれる人々に楽しんでもらいたい」というもの。この考えのもと、シーズンごとの新たなメニューを提供しています。その結果、訪れる人々の心をつかみ、瞬く間に予約の取れないレストランとなりました。

また、同店は2024年に開業20周年を迎えるにあたり、今もなお人気は衰えず、毎月の予約開始日には次の月の予約がほぼ満席になるほどの人気です。

博多での特別フェアの内容

この特別フェアでは、「賛否両論」の魅力を博多の人々も体験できるチャンスです。ランチとディナーのコース料理が用意されており、ランチは￥9,000と￥16,500、ディナーは￥16,500で楽しむことができます。また、料理教室も開かれ、多くの参加者が期待しているイベントの一つです。

料理教室では、笠原マスター自らが直接指導し、家庭でも応用可能な技術やレシピを教えます。高級な食材を使用せず、普段の料理を一手間加えることで、より美味しくアレンジする方法を学ぶことができます。昨年度の参加者からは、「比率で学べるので迷わず料理ができる」、「おだしの重要性に気づいた」など、高評価が寄せられています。

実施概要

- フェア日時: 2025年1月24日（金）～26日（日）

- ランチ: 25日・26日 11:00～、13:30～
- ディナー: 17:30～21:00（L.O.20:30）
- 料金: ランチ￥9,000/￥16,500、ディナー￥16,500

- 料理教室日時: 2025年1月26日（日）

- 時間: 11:30～14:30（受付11:00）
- 料金: ￥14,000（レシピ・講習・食事・土産・税金・サービス料含）

これにより、参加者は料理の技術を磨くと同時に、笠原シェフの情熱や料理にかける想いを間近で感じられる貴重な経験を得ることができるでしょう。

まとめ

この特別フェアでしか味わえない「賛否両論」の料理が、博多の地で楽しめるチャンスです。子供の頃の「今日の晩ごはんは何かしら？」というワクワク感を思い出させてくれる料理に期待しましょう。原則として内容はお楽しみですが、特別なメニューに心を踊らせながら、訪れてみてはいかがでしょうか。参加希望者はお早めに予約を！