東京ドームホテルが贈る世界三大珍味のフルコースを期間限定で体験

東京ドームホテルの贅沢なフルコース体験

2025年4月1日より、東京ドームホテルのダイニング「ドゥミル」で、特別なフランス料理のフルコースが期間限定で提供される。コースの主役は、世界的に有名な珍味であるキャビア、トリュフ、フォワグラ。この三大珍味を使った料理の数々は、味だけでなく、見た目にも豪華で、訪れる人々を魅了することでしょう。

フルコースの魅力

このフルコースは、厳選された素材を使用し、シェフの技が光る絶妙な料理で構成されています。一皿一皿に込められた思いを感じながら、特別なひとときを楽しむことができます。また、フルコースはただの食事ではなく、五感を刺激する体験になることでしょう。

アミューズ：チョウザメのマリネとキャビア

最初の一皿に選ばれたのは、チョウザメの歯ごたえと清楚な味わいが特徴のマリネです。その上には、華やかなキャビアが飾られ、視覚的にも楽しませてくれます。

オードブル：2色のアスパラガスオーロラソース

春の訪れを感じるアスパラガスは、シンプルながらもオーロラソースとの組み合わせで、素材の良さを存分に引き立てています。

スープ：トリュフとフォワグラの香りを添えて

彩り豊かなグリーンピースのポタージュに、トリュフとフォワグラの香りが加わることで、芳醇な味わいが広がります。美しさと味わいを兼ね備えた一皿です。

魚料理：トリュフをまとった鱸のヴァプール

海の恵みを感じる鱸は、蒸し料理として仕上げられ、バターソースでさらに魅力が増します。じゃがいもを使ったクリスピーなポムパイヤソンも一緒に盛り付けられ、食感のコントラストを楽しめる一皿となっています。

肉料理：和牛フィレ肉のロッシーニ

世界三大珍味の一つ、フォワグラとトリュフを贅沢に使用した和牛のフィレ肉は、マデラソースの深い味わいと共に、食卓に華を添えます。これ一皿で、三大珍味を一度に堪能できる贅沢さが魅力です。

デザート：メロンのスープ

最後には、さっぱりとしたメロンのスープにヨーグルトアイスクリームを添えたデザートが登場。甘さと爽やかさの絶妙なバランスが食後を優雅に締めくくります。

提供概要

「キャビア・トリュフ・フォワグラを使用した世界三大珍味の賞味コース」は、2025年4月1日から5月31日までの期間限定で、ダイニング「ドゥミル」にて提供されます。料金はお一人様18,000円となっており、サービス料・消費税込みの価格で、予約は必要です。特別な体験を大切な人とともに、ぜひ楽しんでほしい。

ダイニング「ドゥミル」の特徴

このレストランは、家庭的で温かなサービスを提供する隠れ家のような場所であり、現代風のフランス料理を楽しむことができます。豊富なワインセレクションもあり、お料理とのマリアージュを楽しむことができます。人気のディナーコースも充実しており、季節ごとに変わる素材を用いたメニューも魅力的です。

東京ドームホテル「ドゥミル」で、贅沢な料理を楽しむひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。