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神奈川の新たな美味しさ、赤いとうもろこしスープの誕生

2026年11月9日（月）、神奈川県が誇る赤いとうもろこし「大和ルージュ®」を使ったクリームスープが、数量限定で発売されます。このスープは、湘南佐藤農園、株式会社アシスト、株式会社はなまるフードサービスの農商工連携によって生まれた商品で、初年度は5000個限定での販売となる予定です。

大和ルージュの取り組み

大和ルージュは、神奈川県産の特別なスイートコーンです。その鮮やかな赤色はアントシアニンによるもので、非常に珍しい特徴を持っています。赤いとうもろこしの試験栽培は、湘南佐藤農園が地元農協から種の紹介を受けたことから始まりました。その後、農家、加工業者、販売業者の協力によって、地元農産物をもっと広く知ってもらいたいという思いから商品化が実現しました。

湘南佐藤農園では、食品残さを利用した堆肥を使って土を改良し、化学肥料を控えめに使用しています。夜明け前にトウモロコシを収穫し、糖度が最大になるタイミングを逃さないようにしています。この高い糖度こそが、クリームスープの味に大きく影響を与えているのです。

迅速な加工プロセス

収穫されたトウモロコシは、収穫後の数時間以内に加工されます。トウモロコシはその日のうちに、栄養を保った状態で冷凍され、最高の状態でスープへと変わります。約3時間以内に処理が行われるため、鮮度がキープされ、ユーザーに届くころには、まるで朝採れの甘さが口の中に広がることでしょう。このこだわりによって、全国どこでも楽しめる美味しさが実現しています。

商品詳細

商品の名前は『湘南佐藤農園の「大和ルージュ®」と香味野菜のクリームスープ』で、内容量は180gです。賞味期限は6か月となっており、この冬限定で販売されるようです。購入は「はなまるデリ」、Amazon、Yahoo!ショッピング、楽天市場から可能です。

このスープは、新鮮な大和ルージュを多く使用しており、新しい味わいが楽しめる一品です。発売日起業の予約も可能で、是非この機会に味わってみてください。

フードセレクションへの出展

それに先立って、本商品は横浜銀行の紹介により、2026年11月10日と11日に東京ビッグサイトで開催される「地方銀行フードセレクション」にも出展されます。多くのバイヤーに評価されることを期待して、神奈川の美味しさを全国に広めていく計画です。この機会に足を運んで、味わい深い赤いとうもろこしの素晴らしさを知ってもらいたいと思います。

生産者のメッセージ

最後に、湘南佐藤農園の代表佐藤智哉氏と、株式会社アシストの長嶺大輔氏からのメッセージもご紹介します。
「私たちは、農業の持続可能性を意識し、自然に配慮した方法でトウモロコシを栽培しています。消費者の皆様にその甘さと美しさを直接お届けできることを嬉しく思います。」と佐藤氏は店の裏側について語ります。

同時に、長嶺氏も「このスープは、最高の品質を保つための迅速な加工に最大限の努力をしています。どうぞその甘さを直に体感していただきたいです。」と付け加えています。

ぜひ、神奈川の宝である大和ルージュのクリームスープを味わって、心温まる時間を味わってみてください。

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