クーカーニョの新たな旅立ち！美食イベントでの特別な出会いと体験

クーカーニョの特別な日がやってくる

東京都渋谷区にあるセルリアンタワー東急ホテルのタワーズレストラン「クーカーニョ」では、2026年2月25日（水）に「Grand Jour à Coucagno（クーカーニョの特別な日）」を開催します。このイベントは、新たにシェフに就任した鈴木雄也氏と名誉総料理長の福田順彦氏によるコラボレーションを楽しむ特別な機会です。

美食の伝承と新たな挑戦

「Grand Jour à Coucagno」は、2001年の開業以来、クーカーニョが築き上げてきた料理の伝統を引き継ぎ、若きシェフが持つ新たな感性を融合する特別なイベントです。新体制のもと、福田氏と鈴木氏は南フランスのプロヴァンス料理に着想を得たメニューを共同で開発しました。この日は、南フランスの食文化を象徴する数々の食材が登場し、クーカーニョの魅力を再発見する絶好の機会となるでしょう。

特別なメニューと心地よいサービス

品数の豊富なコース料理は、視覚、香り、味わい全てに物語を持たせ、「その日だけの食体験」を提供します。ディナータイムには、ワインまたはノンアルコール飲料とのペアリングプランも用意され、料理とのバランスを楽しむことができます。シェフが心を込めて作る料理は、クーカーニョのソムリエやスタッフによって、最適な温度でテーブルに届けられます。

限定人数の予約制

この貴重な体験は、ランチ・ディナーそれぞれ40名限定の予約制です。新体制としての初めての披露となる「クーカーニョの未来」をぜひ体感してみてください。

イベント詳細

- 日付: 2026年2月25日（水）
- 時間・料金:

- ランチ: 受付11:30～、開宴12:00、25,000円（乾杯用シャンパーニュ付き）
- ディナー: 受付18:00～、開宴18:30、33,000円（ペアリング4杯付き）

- 場所: セルリアンタワー東急ホテルタワーズレストラン「クーカーニョ」
- 予約方法: 公式サイトまたは電話（03-3476-3404）

シェフのご紹介

名誉総料理長の福田順彦氏と、タワーズレストラン「クーカーニョ」新シェフの鈴木雄也氏は、それぞれユニークな背景を持つ料理人です。福田氏は長年のキャリアにおいて多くの賞を受賞しており、その料理は常に革新と情熱に満ちています。一方の鈴木氏は、若干の年齢でありながら、フランスの二つ星レストランでの研鑽を経て新たにシェフとしての役割を担います。