日本最適化栄養食協会、特別講座を通じて防災意識を促進

2025年9月2日、一般社団法人日本最適化栄養食協会が主催する特別講座「日常の中に防災を～フェーズフリーで始める心と食の備え～」が女子栄養大学出版部の協力により開催されました。本講座は、防災の重要性を再認識させることを目的とし、関東大震災を受けて制定された「防災の日」にちなんで行われました。

防災の日と月間の意義

毎年9月1日は、日本で「防災の日」として認知されており、全国各地で防災に関連する教育活動やイベントが実施されています。この日は、関東大震災が発生した日として、その教訓を未来に生かすための重要な日なのです。特に、9月は防災月間として、様々な防災対策に関する情報が広まり、人々の意識向上が図られています。

講座の内容と講師陣

今回の講座には、管理栄養士や防災士として活躍する今泉マユ子さん、フェーズフリー協会の代表理事である佐藤唯行さんをお迎えし、地元から多くの方に参加いただきました。彼らは防災を日常生活に取り入れることの重要性を説き、今後の備えについての知識を共有しました。また、在宅避難に対応した心構えや、日常と緊急時のいわゆる「フェーズフリー」な生活スタイルにおける食の備えについても言及しました。

食の備えとローリングストック

特に重要なのは、ローリングストックという食の備蓄方法です。これは、日常的に消費しながら備蓄も行う手法で、災害時には非常食品として活用できます。今泉さんと佐藤さんは、このフレームワークを通じて、最適化栄養食が非常時にも活躍できる食品であることを強調しました。

最適化栄養食とは

「最適化栄養食」とは、年齢や性別、生活習慣に応じて主要な栄養素を適切に調整した食事のことです。我々は、来場者に対してこの栄養食の利点や重要性を説明し、実際に認証を受けた製品の配布も行いました。参加者からは、「最適化栄養食があることで、平常時だけでなく有事の際にも栄養管理ができる」といった声が寄せられました。

今後の活動

今後も日本最適化栄養食協会は、最適化栄養食の普及促進を進め、食を通じて人々のウェルビーイングの実現を目指しています。特別講座を通じて、地域の防災意識の向上と、健康的な食文化の定着に寄与していく所存です。私たちの活動により、食と心の豊かな防災が広がることを願っています。

一般社団法人日本最適化栄養食協会のウェブサイトへで詳細をご覧いただけます。