#愛知県 #名古屋市 #おせち #うなぎのしろむら

職人の手作りにこだわった贅沢なおせち料理で新年を迎えよう！

職人技が光る「うなぎのしろむら謹製おせち」

2027年の新春を彩る「うなぎのしろむら謹製おせち」の予約が開始されました。愛知県名古屋市に拠点を置く株式会社しろむらホールディングスが提供するこのおせちは、三河一色産の活うなぎ、伊勢海老、近江牛など、厳選された食材をふんだんに使用し、全39品目が詰まった豪華な二段重です。

手作りのこだわり

職人が一品一品丁寧に手作りするこのおせちの魅力は、その高い品質にあります。しろむらの職人たちは、素材の特徴を最大限に活かし、伝統的な調理法を守りながらも新しい試みを取り入れています。たとえば、三河一色産のうなぎは、矢作川の自然な清流水で育てられ、その質の高さは日本一とも称されます。店舗の生け簀から取り出した新鮮なうなぎを、備長炭でじっくり焼き上げるプロセスを経て、ふわっとした食感とパリッとした皮のコンビネーションを実現しています。

贅沢な内容

おせちは二段に分かれ、壱の段には伊勢海老の鎧焼きや鰻の八幡巻き、松茸の姿煮など、目を惹く品々が取り揃えられています。弍の段には、活うなぎの蒲焼きや近江牛のビーフシチューなど、特に贅沢なメニューが楽しめる仕組みになっています。それぞれのお料理には、無病息災や子孫繁栄といった願いが込められており、お正月を祝う特別な一品となっています。

早期予約特典

2026年11月30日までに予約をすると、特典として「三河一色産活うなぎカット4食」がプレゼントされる嬉しいサービスも！

予約方法と受取について

予約は、WEBサイトからも、各店舗での店頭受付やお電話でも承ります。受取日は2026年12月30日から31日で、店舗は泉本店、春日井店、知立店での受け取りが可能です。なお、配送希望の場合は日時の指定ができないため、注意が必要です。また、予約の締切は2026年12月20日までとなりますので、早めの申し込みが推奨されます。

素晴らしい職人の背景

総料理長の福富健氏は、愛知県出身で、様々な食品技術を学び、イタリアンやフレンチ、日本料理の技術を取り入れた独特の料理を考案しています。彼は、うなぎ料理の文化を後世に継承することを信念に掲げ、食材の魅力を活かした「旨い」料理を追求しています。

つまり、うなぎのしろむらの謹製おせちは、ただの料理ではなく、職人の情熱が込められた逸品なのです。新年を迎えるための特別なおせちとして、この機会にぜひご予約をお勧めします。贅沢な味わいを楽しむことで、華やかなお正月をお過ごしください。