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日常の贅沢を楽しむ新しいフレンチコース

石川県金沢市に位置するレストランぶどうの森「レ・トネル」は、2025年の4月21日から8月末まで、お得な平日限定カジュアルコース【Bienvenue（ビアンヴニュ）】を提供します。毎週月曜日から水曜日の間、特別な日のためのレストランとして知られてきた「レ・トネル」が、より気軽に楽しめる贅沢なひとときを提案。料理のテーマは『ようこそ、日々の小さなご褒美フレンチへ』。フランス語で「ようこそ」を意味するこの名称が、このコースの魅力を見事に表現しています。

このカジュアルコースは、ランチが税込6,000円、ディナーが税込8,000円と、非常にお得にフレンチを楽しむことができます。メニューは金沢を中心とした北陸の旬の食材や、自社農園で育てた新鮮な野菜を惜しみなく使用。さらに、メキシコ人シェフのマルコ・サントスコイが、独自の感性を込めて料理を仕立て上げています。

おすすめコース内容

ランチコースは全5品の構成。次にご紹介するのは、ある日のメニューの一例です。

• - アミューズ: 金柑のコンポートと七尾のメジマグロのセビーチェ
• - サラダ: 自社農園の新鮮な野菜、富山産のラクレット、自家製生ハム、干し柿のヴィネグレット
• - スープ: 万寿貝のロワイヤル、里芋のヴィシソワーズ、えんどう豆のアイス

メインは、以下のいずれか1皿をお選びいただけます。

• - 氷見牛の薪焼き、紅くるり大根の粘土焼き、しいたけとエシャロットのピクルス、赤ワインのソースで仕立てた一皿
• - 七尾産鰆のサランデアード（メキシコの郷土料理）、自社農園のポロネギ、ブルグルのリゾット

デザートと飲み物もお楽しみいただけます。デザートは、トンカ豆のクレームブリュレ、自社農園のシャインマスカットのエスプーマなどから選べます。また、コーヒーやハーブティーも用意されています。

特別なドリンクメニュー

料理との調和を大切にした多彩なドリンクメニューも魅力の一つです。自社で開発されたクラフトジンや、農園の草花を使ったノンアルコールカクテル、さらには豊富なワインリストも楽しませてくれます。

詳細情報

この期間限定のカジュアルコースは、2025年4月21日から8月末までの月・火・水曜日に限定で提供されます。ランチは11:30から、ディナーは18:00から受付けており、すべての席数には限りがありますのでご注意ください。

• - 料金: ランチ6,000円、ディナー8,000円（サービス料別途10％）
• - 予約・お問合せ: 076-258-0204（喜多担当）

さらに、レ・トネルは美しい葡萄園の中に位置し、著名な建築家坂茂氏の設計によるエコフレンドリーな空間が魅力です。料理は、北陸の新鮮な食材とメキシコの料理技法を生かしたシェフのセンスが光ります。

日常の中にもささやかな贅沢を味わえるこのカジュアルフレンチ。ぜひ一度、足を運んでみてはいかがでしょうか？

〒920-0000 石川県金沢市岩出町ハ50-1

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