神戸三宮に韓国発ナッコプセ専門店『サウィ食堂』が初上陸！

神戸三宮に韓国本場のナッコプセ専門店『サウィ食堂』が登場

韓国釜山発のナッコプセ専門店『사위식당（サウィ食堂）』が、ついに兵庫県神戸三宮に10月14日（火曜）にオープンします。本店は韓国で30店舗以上を展開している人気店であり、日本では4号店となります。運営を担当するのは、株式会社un.sが代表を務める湯野聖加氏です。

サウィ食堂の魅力

サウィ食堂の最大の魅力は、ナッコプセと呼ばれる韓国の伝統的な料理。この料理は、낙지（ナクチ：タコ）、곱창（コプチャン：ホルモン）、새우（セウ：エビ）を組み合わせたもので、間違いなく食べるべき一品です。特に、秘伝のタレは17種類の食材から作られ、72時間の低温熟成を経て使用されています。このタレが、ナッコプセの美味しさの決め手となっています。

オープニングに合わせて、神戸三宮店では特別な招待イベントも行われます。10月14日から10月31日までの期間中、取材関係者やインフルエンサー様には、ナッコプセを無償で提供する特典があるため、多くの参加者が予想されます。これは、新大久保店に続く流行を生む可能性がある重要なイベントです。

神戸の食文化とサウィ食堂

神戸は美食の街としても知られ、異国情緒あふれる北野異人館街と神戸三宮駅を結ぶ通りは、活気に満ちています。その中でも、サウィ食堂は北野坂の通りに位置し、ゆったりとした空間で楽しく食事を楽しむことができます。

営業時間は11:00から23:00までで、食事情報や予約はホットペッパーと公式インスタグラムで確認可能です。

さらに、サウィ食堂ではフランチャイズ加盟店の募集も進めています。韓国の本場の味を日本全国に広げ、多くのファンの声に応えるチャンスです。新大久保店は小さな店舗でありながら、月商が2000万円を超える大成功を収めており、この勢いは今後も続くと期待されています。