歴史と食文化を学ぶ！豊橋のランチセミナー開催決定

豊橋の美食イベント「穂の国とよはし・東三河の歴史と食文化のランチセミナー」

文政10年（1827年）に創業した「ヤマサちくわ」と「Japanese Cuisine 桜丘」のコラボレーションによるランチセミナーが、セルリアンタワー東急ホテルで開催されます。本イベントは、582年にわたり本物の味を追求してきたヤマサちくわの七代目社長、佐藤元英氏のレクチャーや、地域の食文化に触れる絶好の機会です。

イベントの魅力

このセミナーでは、ヤマサちくわによるちくわ焼き上げ体験や、東三河で厳選された食材を使用したコース料理を提供します。参加者を魅了するのは、佐藤社長自ら行うちくわ製作の実演。ちくわの歴史から現代までの流れを学び、実際の製造過程を目の当たりにすることで、ただの食事から一歩進んだ文化体験ができます。

秋の味覚を堪能

さらに、秋を感じる厳選された食材を使ったランチメニューに加え、地元の日本酒も取り揃えています。お酒を提供できない方には、ノンアルコールドリンクも用意されており、誰もが楽しめる内容です。このイベントは、食を通じて文化を発信することを目的にしており、美食を愛する人々が集う場ともなっています。

セミナー詳細

- 開催日: 2025年10月26日（日）
- 場所: 日本料理「Japanese Cuisine 桜丘」（2F）
- 料金: 8,000円（サービス料、消費税込、事前予約入金制）
- 内容: レクチャー、ちくわ焼き上げ体験、コースメニュー、日本酒2種（ノンアルコールも有）

会場は、豊かな自然と食文化が織りなす東三河地域の魅力を存分に味わえる「Japanese Cuisine 桜丘」。このイベントは、地域の特産品を知り、地元の食材を体験する貴重な機会です。

地域の魅力を発信

愛知県豊橋市は、自然豊かな地域で、農産物の宝庫でもあります。特に田原市は、豊かな土地で育まれた食材が揃い、その一部を当日は利用。地元の人々も参加し、このセミナーを通じて自分たちの文化や伝統を再確認する場になります。

参加希望の方は早めの予約をお勧めします！定員に限りがあるため、興味のある方は後回しにせず、ぜひこの機会をお見逃しなく。