日本の蜂蜜から生まれた新しい味わい、ミードの魅力を楽しむ

浅草で味わう日本のミードの魅力

日本の蜂蜜を使用した蜂蜜酒、ミードが新たな形で楽しめるようになりました。2024年8月24日から、「BEE FRIENDSHIP醸造所」で始まる6種類飲み比べフライトは、特に注目を集めています。日本の養蜂業に根ざし、各地の良質な蜂蜜を使用したミードは、どのような魅力を持っているのでしょうか。

ミードとは？

ミードは、蜂蜜と水を混ぜて発酵させた原始的なお酒であり、世界の神話や伝説にも登場する歴史的なお酒です。蜂の巣に自然に溜まった雨水が、蜂蜜を発酵させたことがその起源とも言われています。このお酒の根底には、蜂蜜本来の甘味や香りが大きく影響しており、その点を大事にした醸造が行われています。

養蜂園との連携

「BEE FRIENDSHIP醸造所」は、養蜂園と密接に連携しており、特に自社養蜂園の蜂蜜を大切にしています。愛媛県の「岬の養蜂園」からの蜂蜜と、日本各地の養蜂家から届けられる選りすぐりの蜂蜜を使用しており、自然の恩恵を最大限に引き出す酒造りに注力しています。このように、土地の特性が生かされた蜂蜜を集めることで、個性豊かなミードを楽しむことができます。

日本の蜂蜜の多様性

蜂蜜はその土地で咲く花によって風味や香りが異なり、日本各地の個性豊かな蜂蜜を使うことで、オリジナリティあふれるミードが生まれます。例えば、みかんの花から採れた蜂蜜を贅沢に使った「オレンジツリー」は、その華やかな香りと樹皮のニュアンスが特徴で、まろやかで飲みやすいスイーツ感覚のミードです。

飲み比べ体験

飲み比べは、1階の店舗カウンターで注文が可能で、6種類のミードを楽しめるフライトは2,560円（税込）。その他にも、蔵出しミードを1杯500円（税込）から味わえるため、気軽に訪れることができます。また、200mlや500mlの瓶詰商品は、お土産やギフトにも最適です。

スポット情報

「BEE FRIENDSHIP醸造所」は、浅草駅から徒歩1分という便利な立地にあり、隅田川の落ち着いた雰囲気の中で日本のミードを楽しむことができます。観光の合間に、ぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？

現地では、海外からの観光客も多く、日本のミードの魅力を伝えるための新しい挑戦が続いています。日本の養蜂業と伝統を支える画期的な一歩を、ぜひ実際に体験してみてください。