秋の味わい満載！池袋「リストランテマキャベリ」の新しいコース体験

秋の味わい満載！池袋「リストランテマキャベリ」の新コース体験

池袋の東武百貨店、レストラン街スパイスの15階に位置する「リストランテマキャベリ」では、2025年9月1日から秋の特別ランチ＆ディナーコースの提供がスタートしました。運営のジローレストランシステム株式会社の岡本裕之社長が手掛けるこの店では、イタリアンの魅力を最大限に引き出した料理が楽しめます。

四季を反映したメニューの魅力

「リストランテマキャベリ」では、季節ごとにメニューがリニューアルされ、秋の食材をふんだんに使用した料理が提供されます。ランチ＆ディナーは、プリフィックスコースとアラカルトから選ぶことができ、特に季節感のある食材にこだわったラインナップが特徴です。

特選食材を贅沢に使用

今回の秋メニューでは、熊本県の天草梅肉ポークや愛知県産のあいち鴨、奥三河から入手した新鮮な鹿肉など、厳選された食材が使用されています。これらの食材は、バターナッツ南瓜、秋茄子、きのこなどの旬の食材と絶妙に組み合わされています。食後には、人気の「デザートワゴンサービス」が待っており、その場で好きなドルチェを選ぶことができます。

おまかせコースで贅沢な体験を

特に注目なのが、「旬の厳選食材を使ったシェフおまかせコース」。このフルコースでは、イタリア産キャビアやのどぐろなど、最高ランクの食材がふんだんに使われており、シェフのこだわりが詰まっています。イタリアの伝統と日本の食材が融合したこのコースを楽しむことで、食の旅を体感できます。

メニューの一例

- パスタ

- 『リガトーニメッツェ生ハムとバターナッツ南瓜のクレマ』
- バターナッツ南瓜の甘みと生ハムの塩気が絶妙のハーモニーです。
- 『カヴァテッリ天使の海老を飾った秋茄子の軽いトマトソース』
- 南イタリアのショートパスタに海老と秋茄子のラグーを合わせた一品。
- 『タリオリーニアグー豚のパンチェッタを使った黒トリュフのカルボナーラ』
- アグー豚のパンチェッタを使用し、黒トリュフを贅沢にトッピング。

- メイン料理

- 『奥三河高原ジビエの森より本州鹿のアッロースト栗とカシスで』
- 柔らかい鹿肉のローストに栗のピューレとカシスを合わせました。
- 『あいち鴨のアッローストシードルとアップルバルサミコのソース』
- あいち鴨肉にシードルのソース。食材の美味しさを引き立てます。
- 『仔羊の燻製グリッリア季節の茸とともに』
- 桜のチップで燻製した仔羊肉に季節の茸を添えた一品。

店舗情報

「リストランテマキャベリ」の店舗は、東京都豊島区西池袋1-1-25、東武百貨店池袋本店の15階に位置しています。営業時間は、ランチが11:00から、ディナーが17:00から21:00まで。予約は公式サイトから可能で、特別なひと時を楽しむにふさわしい場所です。

〒171-8512東京都豊島区西池袋1-1-25
電話番号：03-6709-1188

秋の訪れを感じさせる特別メニューをぜひ味わいに訪れてみてはいかがでしょうか。洗練された空間で、季節の魅力を存分に楽しむことができる「リストランテマキャベリ」で、贅沢なひと時をお過ごしください。