2026年ハレの日外食調査結果から読み解く外食の未来

2026年ハレの日外食調査結果から見る外食の未来

株式会社ぐるなびは、2026年の「ハレの日外食」に関する調査を実施しました。このリサーチは、食のトレンドを反映したデータを提供することを目的としており、回答者には20代から60代の男女が含まれています。調査の結果からは、特別な日のお祝い外食がいかに我々の生活に深く根付いているかが浮き彫りとなりました。

調査結果の概要

調査によると、特別な日のお祝い外食を「3ヶ月に1回以上」という頻度で楽しむ人が半数を超えることが明らかになりました。特に「誕生日」に外食を選ぶ人が7割弱と圧倒的に多く、次いで「結婚記念日」や「クリスマス」などの祝日が続きます。この結果は、現代における食事が単なる栄養摂取の手段でなく、感情や記憶を共有する重要な時間であることを示唆しています。

外食の時間帯については、昼食が56％、夕食が77％という結果が出ており、特別感を感じられる夕食の需要が高いことがうかがえます。また、予算面では、普段のランチが1,558円、ディナーが3,207円という結果であり、特別なお祝いのランチは3,435円、ディナーでは6,060円に達し、前年の調査と比較しても上昇しています。すなわち、経済的な背景を反映しながらも、特別な日にはより良い体験を求める「メリハリ消費」の傾向が強くなっているのです。

お祝いのメニュー選び

お祝いに外食したい料理のトップは「寿司」であり、65％の支持を集めています。その後に「焼肉」が続き、60代女性では「会席料理」や「懐石料理」が特に人気を集めています。これらは、外食の場面で求められる味や食材の質を物語っており、消費者のより高い期待感が感じられます。

店選びの基準

店選びにおいて最も重視される点は「店内の雰囲気」であり、次いで「相手の好み」や「以前から気になっていた店」がランクインしています。このように、外食は単なる食事ではなく、より豊かな体験と繋がっていることが強調されます。特に、特典を活用したいという意向が20代から30代の女性に見られ、記念日にも経済的な配慮を持つ傾向があります。

特別な日の価値

ぐるなびリサーチグループ長の本間久美子氏は、特別な日の食事が生活の質を向上させる重要なイベントであると指摘しています。定期的に「非日常」を日常に取り入れるライフスタイルの普及が見られる現在、外食の楽しさや特別さが増していることが分かります。

このような調査結果を受けて、今後の外食業界は、料理の質や雰囲気の提供だけでなく、記念日特典やイベントを通じた消費者とのエンゲージメントを高めていく必要があるでしょう。楽しい時間を過ごし、大切な人々との絆を深めるための食事は、今後も我々の日常に欠かせない要素であり続けるでしょう。

特別な日の外食は、何気ない日常から少し離れた素敵な時間を提供してくれます。皆さんも、次回のハレの日には、ぜひ心に残る瞬間を大切にしてください。