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化学調味料不使用！至高の焼肉体験『焼肉 たかなわ』がオープン

東京・横浜を中心に展開する株式会社HUGEが、2025年9月12日にルミネ史上最大規模の「ニュウマン高輪」で新たにオープンした『焼肉 たかなわ』。なんと、この店では化学調味料を一切使用せず、素材そのものの旨味を最大限に引き出すためのこだわりがなされています。焼肉ファンにとっては、まさに夢のような場所が実現しました。

こだわりの焼肉メニュー

「焼肉 たかなわ」では、取り扱う牛肉の質に徹底的にこだわり、定番の部位から滅多に手に入らない希少部位まで、全て独自のルートで仕入れています。それにより、赤身牛の力強い旨味、霜降り肉の甘み、ホルモンの深い風味を、それぞれ異なるスタイルで楽しむことができます。焼肉の真髄を堪能できる贅沢な体験をお届けします。

さらに、全ての料理は自然な味付けがなされており、そのために化学調味料は一切用いられていません。自家製のキムチや旬の野菜を使ったチヂミ、そしてシンプルながらも忘れられない盛岡冷麺など、メニューも豊富です。どれも焼肉を引き立てるために工夫された絶品ばかりです。

おすすめメニュー

盛岡冷麺（1,485円税込）

澄み切ったスープと強いコシを持った特製麺が特長の盛岡冷麺は、牛骨をじっくり煮出したスープが深い旨味を持ち、後味は清々しく感じられます。滑らかな麺と共に、一口ごとに楽しさが広がる一品です。

カクテキ（550円税込）

厳選した大根を使用し、じっくりと漬け込んだ自家製カクテキ。大根の自然な甘みとみずみずしさに唐辛子の辛さが合わさり、肉料理を引き立てる素晴らしいアクセントとなります。

青唐辛子とにらのチヂミ（1,375円税込）

香り豊かなニラを贅沢に使用し、外側はパリッと、中はフンワリとした仕上がりの特製チヂミ。最小限の粉の使用で、ニラの風味を最大限に引き出すことに成功しています。

黒タン 特上（3,245円税込）

厚みのある柔らかい黒タンは、噛むごとに旨味が広がります。その上質な脂は、焼肉にふさわしい贅沢な味わいです。

シルクロース（1,430円税込）

柔らかく、きめ細やかな肉質を持ったシルクロース。瞬時にとろける食感は特別なひとときにふさわしく、間違いなく一度は味わってほしい逸品です。

ニュウマン高輪での非日常的な体験

「焼肉 たかなわ」の魅力は、他の飲食店と同フロアに揃う4つの飲食店舗でもあります。ここでは、食のスタイルや雰囲気が異なる店舗を自由に行き来することができ、シーンや気分に応じた多彩な「食」を楽しむことができます。

店舗情報

焼肉 たかなわ
所在地: 東京都港区高輪二丁目２１番２号 ニュウマン高輪South4F
席数: 店内56席
営業時間:
【平日】11:00～15:00（LUNCH L.O.14:00）、17:00～23:00(FOOD L.O 22:00 / DRINK L.O 22:30)
【土日祝】11:00～23:00(FOOD L.O 22:00 / DRINK L.O 22:30)
客単価: [昼]¥1,700 [夜]¥6,000
TEL: 03-6833-4003
公式WEB
公式Instagram

この『焼肉 たかなわ』で、本格的な焼肉と共に非日常の食体験をぜひ味わってみてください。

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