群馬県館林市の名物うどん店「もり陣」が後継者を募集中

名店「もり陣」の物語と後継者募集

群馬県館林市に位置するうどん店「もり陣」は、1986年の創業以来、地元の名物であるまゆ玉うどんを提供してきました。このお店の創業者、橋本さんは、東京での生活を経て、故郷の味を伝えたいという熱い思いから「もり陣」を立ち上げました。当初は乾麺が主流でしたが、橋本さんは生うどんの重要性に気づき、独自の製品開発に挑戦しました。これにより、うどんのクオリティと味を常に追求しています。

「もり陣」の最大の特徴は、その独自の「まゆ玉うどん」。これは、館林発祥の百年小麦にシルクパウダーを練り込み、健康と美容に配慮した特徴的な麺です。このうどんは特許を取得しており他では味わえない逸品として、多くのファンを持っています。また、人気メニューとして知られる「上州牛の炙り釜玉うどん」は、全国ご当地うどんサミットにて優勝した実績があります。

橋本さんは常にお客様の喜びを第一に考えており、「お客さんが喜んでくれた時には、この仕事をやっていてよかったと思います」と語ります。彼の熱意は、お店の知名度にも繋がり、観光バスのルートにも組み込まれたことがありました。しかし、近年の新型コロナウイルスの影響で状況が大きく変わり、息子さんの独立と共に自身で店舗を切り盛りするようになりました。

現在、橋本さんは新たに後継者を募集中です。36年の歴史を持つ「もり陣」は、次の世代に伝統の味を引き継ぎたいと考えています。飲食業の経験がなくても、意欲さえあれば問題ありません。300坪の広い店舗を賃貸で居抜きする形で、前向きに新しい挑戦をしたい方を歓迎しています。店舗の一部は現在ピラティス教室として貸し出されていますが、後継者が決まればその扱いも合わせて相談可能です。

「もり陣」での成功を収めた方は、地域に根付いた伝統の味をさらに進化させ、将来的な展望として新たなメニュー開発や販路拡大に取り組むことも可能です。興味のある方は、以下の連絡先までお問い合わせください。

電話番号：0120-998-196
メールアドレス：[email protected]
詳細情報はこちらをご覧ください。

「もり陣」は、ただのうどん屋ではありません。地域の人々を喜ばせるために情熱を注いできたお店です。この素晴らしい伝統を引き継いで、次の世代に新たな価値を創造していく方をお待ちしています。