うどん人気に拍車、食べる頻度が高まる理由とは？

最近の調査で、うどんの人気が一層高まっていることが浮き彫りになりました。株式会社mitorizが実施したこの調査では、約3,000人の消費者を対象にした結果、88.3%がうどんを「好き」と回答しています。幅広い年代から支持を受けていることが分かり、特に「手軽に食べられる」という理由が多く挙げられました。

調査概要と結果

この調査は2023年9月に行われ、以下の調査結果が得られました。

- うどんが「好き」と答えた人は88.3%。「好きではない」と答えたのはわずか3.7%にとどまります。
- 「手軽に食べられる」という回答が57.9%で最も多く、次いで「味」が50.7%の支持を得ました。
- 週に1回以上うどんを食べる人の割合は27.8%、月に1回以上食べる人は82.5%に達します。
- 20.4%が「最近、食べる頻度が増えた」と回答し、背景には記録的な猛暑や米価格の高騰があるとのことです。

手軽さと多様性が支持される理由

この調査によると、うどんが人気である主な理由は、その手軽さに尽きるという意見が多数を占めています。特に忙しい日常生活の中で、簡単に調理できる点が評価されています。また、具材と組み合わせてアレンジできる柔軟性も人気の要因の一つです。消化が良いことや健康面への配慮も挙げられており、うどんの多様な食べ方が評価されています。

食べる頻度の変化と背景

最近の調査では、うどんを食べる頻度が増えたと感じている人が多く、理由として「猛暑」や「米の高騰」があげられています。特に、暑い日々には冷たくてのどごしの良い冷やしうどんが人気で、「さっぱり食べられる」という意見が多く寄せられました。また、コメ価格の上昇による代替食品としての選択としてもうどんが選ばれるようになっています。

自宅での人気と外食市場

調査では、66.5%が自宅で調理して食べることが回答され、手軽に楽しめるという点が強調されました。外食時の適正価格についての調査では、400〜599円の価格帯を求める人が多く、価格感覚にも地域差が出ていることが分かります。20代は高めの金額も許容する傾向がありますが、高齢者層は「納得のいく品質」を重視しています。