物価高騰が食費に影響、消費者が選ぶ食材の実態とは

近年、食料品の価格が急上昇し、多くの家庭がその影響を強く実感しています。Nadia株式会社が行った意識調査からは、99%の人々が食費の増加を感じているという結果が明らかにされました。特に、1ヶ月の食費が5,000円から2万円の間で増えているという回答が約半数を占めており、物価上昇が家庭の食卓にどのように影響を及ぼしているのかを示しています。

食費の増加とその影響

調査によれば、月額で1万円前後、年間で12万円程度の食費増加が多くの世帯に重くのしかかっています。このような状況下で、消費者はどのような選択をしているのでしょうか。特に興味深いのは、検索トレンドに見られる「鶏むね肉」と「牛肉」の選ばれ方の違いです。低価格で高栄養な鶏むね肉の需要が高まる一方で、価格が上昇している牛肉の検索頻度は減少しています。これは、消費者が経済的な理由から選択肢を狭めていることを物語っています。

コスパ重視の食材選び

料理メディア「Nadia」のデータによると、鶏むね肉の検索頻度は2023年から2025年にかけて14%増加したのに対し、牛肉は19.2%の減少を見せています。この結果は、消費者が牛肉を使いたいという気持ちを抱えつつも、経済状況に合わせて鶏むね肉で工夫している状況を示唆しています。多くの家庭が「コストパフォーマンス」を重視し、安価でも栄養価が高い食材を求めているのです。

減税がもたらす影響

食料品に対する減税が実現した場合、消費者はどのような選択をしたいと考えているのでしょうか。調査によると、53.1%の人々が「特に変えるつもりはない、節約する」と回答していますが、一方で22.5%が「食材のランクを上げたい」と感じていることもわかりました。これにより、消費者が多少の余裕を持つことができるのであれば、本来楽しみたかった肉類や高価な魚介類を選ぶことができるようになると期待されています。

食品選びの未来

『減税されたら買いたい食材』に関するランキングでは、1位に「肉類」、2位に「魚介類」が選ばれました。これは、物価の高騰によって選択肢を制限されていた消費者が、再び望む食材に手を伸ばせる機会が来ることへの期待感を反映しています。「たまには牛肉を」という消費者の願望が、今後の食卓をどのように彩るのか注目です。

今後もNadiaは、物価情勢が食卓に与える影響を引き続き観察し、そのデータをもとに消費者の動向を分析していく予定です。利用者の皆様には、安心しておいしい食材を手に入れていただくための情報提供を行っていきます。

Nadiaの紹介

Nadiaはプロの料理家たちが集結した料理メディアで、月間2,000万人に利用されています。高品質なレシピを提供する「Nadia Artist」と呼ばれる料理家による作品は、家族や友人との食卓を豊かにする手助けをしています。Nadiaは、料理メディアとしての役割だけでなく、消費者に向けた食の選択肢を広げる重要な存在でもあります。

さらに、私たちの提供する情報が、節約や食生活の改善に役立てばと考えています。消費者の皆様が選ぶ食材やその選び方、そして、今後の食品市場の変化に注目していきましょう。