海老せんべい「ゆかり」を使った新スイーツ「B.sablè」が登場

海老せんべい「ゆかり」を生かした新スイーツ、登場

2025年7月1日、名古屋の老舗海老せんべいメーカーである株式会社坂角総本舖が新たに発表するスイーツ「B.sablè（ベー・サブレ）」が注目を集めています。この商品は、同社の代表商品「ゆかり」を使った初のスイーツで、和の伝統を洋菓子に昇華させた一品です。

坂角総本舖の挑戦

創業135周年を迎える坂角総本舖は、「ゆかり」の多様な楽しみ方を提案するプロジェクトの一環として、「B.sablè」の開発に取り組んできました。これまでには、海老せんべいを使ったお茶漬けやカレーといった新感覚の料理が登場し、食文化の幅を広げてきました。

「B.sablè」は、その名の通りサブレスタイルのお菓子で、海老せんべいの特長を踏襲しつつ、スイーツとしての洗練された味わいを追求しています。

どんな味わい？

「B.sablè」は2種類のフレーバーが用意されています。まず一つ目は【プレーン/塩】。バターの香ばしさとほのかに感じる海老せんべいの風味が特徴で、贅沢なトリュフソルトが素材を引き立てます。価格は1枚129円からスタートし、手頃に楽しめるのも嬉しいポイントです。

2つ目は【オニオン】。こちらはローストオニオンとフライドオニオンが使用され、玉ねぎの風味がふんわりと広がる一品。粗挽き黒胡椒が味のアクセントを加え、シンプルさの中に深みをもたらしています。このフレーバーも同様に、129円から手に入ります。

「B.sablè」のネーミングの意味

「B.sablè」という名称には4つの意味が込められています。それぞれの頭文字が意味する内容は、「BANKAKU（坂角が贈る）」、「BON（おいしい）」、「BEAU（すてきな）」、そして「BIENHEUREUX（ハッピーな）」です。これにより、単なるお菓子を超えた、幸せな瞬間を提供することを目指しているのです。