京都の老舗蕎麦店「嵐山清修庵」がイオンモール京都桂川に新店オープン

京都の老舗蕎麦店「嵐山清修庵」が新たにオープン

京都の老舗蕎麦店"嵐山清修庵"が、2024年4月21日（火）にイオンモール京都桂川のレストラン街にて新店舗を開設します。創業73年を迎えこれまで商業施設を中心に多くの店舗展開をしてきた清修庵ですが、コロナの影響で出店を控えていました。そんな中で、地元の商業施設からの要望を受けて、この新たな出店が実現しました。

新店舗の場所は、京都市南区久世高田町376、イオンモール京都桂川の2階です。営業時間は11時から22時まで（ラストオーダーは21時）で、46席を用意しています。店舗の落ち着いた雰囲気は、訪れるお客様に心地よい時間を提供することを目指しています。

新店舗オープンの背景

日本の食文化を大切にし、厳選された素材を使用した料理づくりを徹底している清修庵は、国産のそば粉やうどんの小麦を用いたメニューを提供しています。オープンを記念して、特別メニューも用意され、多くのお客様にその味を楽しんでもらう機会を提供します。

特別メニューには、ミニうなぎ丼とざるそばのセットが特別価格1,380円（通常価格1,738円）、ミニうなぎ丼とおろし蕎麦のセットが特別価格1,580円（通常価格1,903円）で登場します。このセットはイオンモール京都桂川店限定で、オープン日から1ヶ月間実施される予定です。

清修庵のこだわり

清修庵は、料理の基本である味と見た目の両方にこだわり、素材本来の旨みを引き出すために無添加・無着色のだしを使用しています。また、すべての店舗で一貫した接客と調理を行うことで、来店するお客様には常に同じサービスを提供できるよう努めています。これにより、安心して食事を楽しむことができる環境を整えています。

さらに、従業員が自信を持ち、誇りを持って働けるような職場作りも大切にしており、教育や研修を通じて従業員の成長を支援しています。このようなコミットメントが、清修庵の人気を支えている要因と言えるでしょう。