淡路島の隠れ家で贅沢なクリスマスを味わう『Natale』コース

淡路島の特別なクリスマスを満喫する『Natale』コース

淡路島西海岸に位置する「のじまスコーラ」では、閉校となった野島小学校をリノベーションした施設内に、本格イタリアンレストラン「リストランテ・スコーラ」が誕生しました。ここでしか体験できない特別なクリスマスのひとときを、地元食材を使用した限定コース『Natale』で過ごしてみませんか？

特別な期間限定メニュー

12月19日から25日までの間、リストランテ・スコーラではクリスマス限定コース『Natale』を提供します。淡路牛や淡路鯛といった豊かな地元の食材をふんだんに取り入れ、冬の味覚を存分に楽しむことができます。この特別なコースは、一皿ごとに心を込めた料理ばかりで、まさに聖夜を彩るに相応しい内容です。

メニューの詳細

コースのスタートは、播磨灘で採れた新鮮な「牡蠣のグラタン」で始まります。前菜は「淡路鮮魚と帆立のタルタルキャヴィアとトリュフパウダー」のプレートで、華やかな見た目が食欲を刺激します。トリュフの香りが漂う中、タルタルは絶妙に調和し、特製ソースが全体の味を引き立てます。

次に提供されるのは、自社農園で栽培された新鮮な人参を用いた「人参のポタージュ」。じっくりと時間をかけて仕上げたこのスープは、素材本来の甘みを引き出し、心も体も温まる優しい味わいです。

パスタには、淡路の麺業者が作った「ポルチーニのクリームパスタ」が用意されています。旨味が凝縮されたクリームソースと、パスタの相性は抜群です。仕上げのチーズは、お客様の目の前でふんだんに振りかけて提供となりますので、視覚でも楽しめます。

メイン料理では、白ワインの香りが漂う「淡路鯛のアクアパッツァ風」と、低温でじっくりとローストした淡路牛にフォアグラがともないます。特製の赤ワインソースは甘酸っぱいバルサミコ風味で、特別な日の食卓を華やかに彩ります。

最後を飾るデザートは、「雪の結晶をイメージしたマスカルポーネのムース」。冬らしさを感じるドルチェで、クリスマスの特別な雰囲気を締めくくります。

準備と予約について

特別なクリスマスを迎えるためには、3日前の午前10時までに予約をすることが必要です。料金は9,400円（税込）でのご提供。ランチは11時30分から15時30分まで、ディナーは17時30分から21時まで営業しています（L.O.各30分前）。とても人気のあるイベントですので、早めの予約をお勧めします。

淡路島の豊かな恵みを存分に感じられる『Natale』コース、ぜひ大切な方と一緒にお過ごしください。