淡路島の冬を味わう「海神人の食卓」贅沢鉄板コース

淡路島の冬を堪能する贅沢なひととき

兵庫県淡路島に位置する「海神人の食卓」では、待望の"淡路島の鉄板冬コース"が11月16日から2027年1月15日までの期間限定で提供されます。このコースは、淡路島の豊かな自然の恵みを最大限に活かした鉄板料理を堪能できる贅沢な体験です。

豊富な冬の食材を生かしたコースの紹介

この鉄板冬コースは、4つの異なる魅力的なコースから選ぶことができます。ここでは、それぞれのコースの特徴を詳しくご紹介します。

【島彩】

いわゆるスタンダードコースで、淡路島の旬の食材を気軽に味わえます。前菜には淡路島3年とらふぐと蕪のすりおろし、酢橘ポン酢が付いていて、温菜には淡路島Onion soupのパイ包み、メインとして淡路牛サーロインステーキが楽しめます。

【淡路雫】

素材本来の旨味と香りを重視したコースで、トリュフが薫るOnion soupや淡路島産カワハギのポワレが堪能できます。香り豊かなソースが料理を一層引き立てています。

【阿万】

淡路島の山海の至福を感じる、ワンランク上のコースです。柔らかい椚座牛サーロインステーキがメインに、冬の旬野菜と共に贅を尽くした料理が揃えられています。

【国海みの響】

この最高級のプレミアムコースでは、淡路島3年とらふぐのカルパッチョ仕立てや大タラバ蟹の鉄板焼きといった厳選食材が使用されており、特別なひとときを彩ります。

冬の味覚を楽しむ

特に注目は、冬の味覚を代表する淡路島3年とらふぐのてっさです。上品な旨みと弾力のある食感を堪能でき、酢橘ポン酢がその繊細な味わいを引き立てます。また、坊勢の牡蠣と淡路島葱の鉄板グラタンも見逃せません。牡蠣の濃厚な出汁と甘みたっぷりの淡路島葱のハーモニーがお楽しみいただけます。

さらに、食感と美味しさを引き立てる「活け鮑の塩釜蒸し」が提供される上位2コースもございますので、ぜひお試しください。