松治郎の舗が始める「世界のはちみつ」企画、カナダ編スタート

松治郎の舗、世界の蜂蜜を旅する企画を発表

三重県松阪市に本社を置く株式会社松治郎の舗が、2026年8月から新たに「松治郎の舗・世界のはちみつ：World Honey Journey」という企画を始めます。このプロジェクトは、様々な国々の養蜂文化と、各土地に特有な蜂蜜の個性を探求し、皆様にその魅力を伝えることを目的としています。最初に焦点を当てるのは、世界でも有名な蜂蜜生産国、カナダです。

カナダの蜂蜜文化

カナダでは、広大な自然の中で多様な蜜源植物が育ち、養蜂が盛んに行われています。特にアルバータ州などのプレーリー地域では、日照時間が長いことと豊富な植物群によって、質の高い蜂蜜が生産されています。最近の統計によると、2025年には蜂群数が過去最高の85万4,653群に達し、蜂蜜の生産量は前年比3.81％増加したそうです。

特に注目すべきは、アルバータ州がカナダ全体の蜂蜜生産量の40.7％を占める大きな産地である点です。この豊かな自然環境が、各地域の蜂蜜に多様な一面を与えています。

初めての出会いとその魅力

松治郎の舗がカナダ産のクローバー蜂蜜に初めて出会ったのは約30年前のことです。最大の驚きは、見た目が従来の黄金色の蜂蜜とは異なり、白くてなめらかなことでした。このクリーミーなクローバー蜂蜜の秘密は、温度と攪拌を巧みに調整する独自の製法にあります。これにより、蜂蜜本来の成分を活かし、滑らかでクリーミーな状態に仕上げることが可能になっています。

松治郎の舗は、この新しいテクニックに魅了され、自らカナダの養蜂現場を訪問し、採蜜技術や製造方法を学びました。

結晶蜜の文化

日本では蜂蜜が白く固まると品質が低下したと考えがちですが、実際には結晶化は自然な現象です。カナダのクローバー蜂蜜はこの特性を逆手に取り、細かな結晶を巧みに操ることで独特のクリーミーな食感を生み出しています。色、香り、食感はそれぞれ異なり、これこそが蜂蜜の魅力です。

美味しい楽しみ方

このクリーミーなクローバー蜂蜜は、パンに「かける」のではなく「塗る」形で楽しむことをお勧めします。普通の食パンにそのまま塗ったり、バターと一緒に使ったり、塩味のクラッカーと組み合わせたりして、液体の蜂蜜とは違った新しい食べ方を味わうことができます。

期間限定キャンペーンの実施

「世界のはちみつ」企画のスタートに合わせ、松治郎の舗では特別キャンペーンも行います。カナダ産結晶はちみつを店頭またはオンラインで2本お買い上げのお客様には、特製の「ハニーディッパー」をプレゼントします。この絶好の機会に、結晶蜜の新たな楽しみ方を体験してみてはいかがでしょうか。

【キャンペーン概要】

- 実施期間：2026年9月30日（水）まで
- 対象店舗：松治郎の舗松阪本店・伊勢おはらい町店
- 内容：カナダ産結晶はちみつを2本購入で「ハニーディッパー」1本をプレゼント。

世界のはちみつを日本の食卓へ

松治郎の舗は1912年の創業以来、100年以上にわたり蜂蜜に向き合ってきました。私たちは国産蜜を大切にする一方で、世界各地の蜂蜜文化を知ることで、新たな楽しみ方を提案しています。どんな土地で、どんな花から、誰によって作られた蜂蜜かを知ることで、一匙の蜂蜜がもっと楽しめるようになります。

松治郎の舗は、この「世界のはちみつ」企画を通じて、豊かな蜂蜜文化を日本に届けてまいります。