富山で学ぶ手作り味噌　JAFデー「味噌作り教室」

富山で味噌作り体験

富山県富山市で、2025年3月15日（土）に「味噌作り教室」が開催されます。このイベントは、一般社団法人日本自動車連盟（JAF）富山支部が主催しており、地域食文化の普及を目指した取り組みです。参加者はもちろん、地域の皆さんと親睦を深める機会にもなっています。

イベントの魅力

今回の「味噌作り教室」は、富山県において特産の匠として認定された講師が指導にあたります。講師からは、味噌の歴史や多様な種類について学べる他、実際に約6kgの味噌を自らの手で作り上げる貴重な体験ができます。完成した味噌はご自宅へ持ち帰り、熟成を経ておいしく楽しむことができるため、自分の手で作った味噌を味わう喜びが味わえます。

「とやま食の匠」とは

富山県では、地域の食文化を守りながら普及に貢献する「とやま食の匠」という制度が設けられています。この制度は、特産品の普及に取り組む個人や団体を認定するものであり、参加者が味噌作りに取り組む中でも、地域の食に対する理解が深まることが期待されています。

参加概要

開催日時

- 日付: 2025年3月15日（土）
- 時間: 10:30～12:00

会場

- 場所: JAF富山支部（富山市赤田791-3）

定員・応募方法

- 募集人数: 24名（最小催行人数18名）
- 応募方法: 応募多数の場合、抽選にて参加者が決定されます。興味のある方はお早めにお申込みを。

参加費

- 費用: 4,300円（材料費含む）

この味噌作り教室では、参加者が大豆、塩、糀を自分の手で混ぜ合わせ、水を加え、実際の味噌作りを体験します。講師が丁寧にアドバイスを下さるので、初めての方でも安心して楽しむことができます。また、職人技を目の当たりにしながら、味噌の作り方について学ぶことができるため、味噌に対する理解を深められるだけでなく、家庭での料理にも役立つ知識が得られるでしょう。

まとめ

富山で開催される「味噌作り教室」は、地域の食文化に触れてみたい方、味噌に興味がある方々にとって、絶好の機会です。自然な素材を用いて自分だけの味噌を作ってみませんか？詳細はJAFの公式サイトをチェックしてください。皆さんのご参加をお待ちしています。

詳細・お申込み: JAFデー「味噌作り教室」