沖縄の美食を堪能できる特別イベント「一皿の沖縄。」が開催決定

沖縄の美食が楽しめる「一皿の沖縄。」開催！

沖縄本島北部の古宇利島に位置するスモールラグジュアリーホテル「One Suite THE GRAND」が、沖縄の魅力を存分に味わえる特別なディナーイベント「一皿の沖縄。」を2026年12月12日（土）・13日（日）の2日間にわたり開催します。このイベントは、沖縄の食文化と工芸をテーマに、特別にコラボレーションされた料理を楽しむことができる貴重な機会です。

イベントの概要

「一皿の沖縄。」は、全国各地の料理人との共演を通じて、美食を追求する「ワンスイート美食旅」の第33弾として企画されています。沖縄の本部町にあるイノベーティブレストラン「PAUL」と、館内レストラン「La BOMBANCE古宇利島」が約1年半ぶりに再共演。さらに、沖縄を代表する3名の工芸作家や今帰仁ワイナリーも参加し、地域色を感じる特別なディナーを提供します。

沖縄の食と工芸を味わう

特に注目すべきは、シェフが選び抜いた沖縄産の食材を使用した特別コース料理です。「PAUL」の松岡寿行シェフと「La BOMBANCE古宇利島」の尾高翔太シェフが、それぞれの技術と創造力を融合させ、奥深い味わいを引き出します。また、料理を彩る器は、沖縄の工芸作家による特注品で、このイベントならではの作品が並びます。

- 山上學（沖縄焼き）: 自然の記憶を表現した陶芸作品。
- 稲嶺盛一郎（琉球ガラス）: 絶妙なガラス加工技術を駆使した独創的な作品。
- 加堂勝久（漆工芸）: 現代的な感性で作られた漆器。

これらの器は、料理との絶妙なコラボレーションを実現し、一皿の美しさを一層引き立てます。

地元のワインを楽しむ

さらに、ドリンクペアリングには「今帰仁ワイナリー」のファーストヴィンテージが採用され、沖縄の食材とのペアリングを楽しむことができます。このワイナリーは地域の農業に新たな息吹を吹き込み、耕作放棄地の活用にも取り組んでいます。今回のイベントでは、彼らのワインと沖縄の食材が織りなす新しい食文化を体感できます。

特別な体験の創造

One Suite THE GRANDは、沖縄本島北部の古宇利島に位置し、美しいオーシャンビューが楽しめる全26室のホテルです。このホテルでは、創作日本料理をはじめ、地元の食材を大切にした料理の数々を楽しむことができます。今回の「一皿の沖縄。」は、沖縄の食文化や魅力を広く発信するための重要な取り組みの一環として行われます。

ディナーイベントの詳細

- 日時: 2026年12月12日（土）・13日（日） 18:00〜
- 会場: La BOMBANCE古宇利島シェフズカウンター席
- 料金: お一人様 42,350円（アルコールペアリング込／税・サービス料込）
- 定員: 各日8名、合計16名限定
- 対象: 中学生以上・宿泊者以外も予約可能
- 予約・お問い合わせ: One Suite THE GRAND 0980-51-5770

素晴らしい料理と器のコラボレーションで、沖縄の美食を体感できるこの機会をお見逃しなく！

（イベント内容は予告なく変更となる場合があります。）

One Suite THE GRANDについて

One Suite THE GRANDは、沖縄県今帰仁村、古宇利島に位置するラグジュアリーホテルです。高台からの絶景と、沖縄の地元食材を活かした料理を提供しており、訪れる人々に特別な滞在を約束しています。ホテルのレストラン「La BOMBANCE古宇利島」では、新しい和食のスタイルを取り入れた料理を楽しむことができます。これからも沖縄の美食を通じて、一度訪れたら忘れられない体験を提供していく所存です。