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日本初開催！50 Top Pizza Asia Pacificアワード

2023年、東京で開催された「50 Top Pizza Asia Pacific」において、日本の『ピッツァバー on 38th』が見事にベストピッツェリアに選ばれ、注目を集めています。このイベントはアジア全域から集まった優れたピザ職人たちが参加し、その卓越した技術とピザ文化への貢献が称えられる場となりました。

アワードの受賞店舗

ベストピッツェリアに選ばれた『ピッツァバー on 38th』の他にも、受賞を果たした店舗は多数存在します。2位には中国 北京の『Bottega』、3位には日本 東京の『Pizzeria Peppe - Napoli sta' ca』が獲得しました。特に『Pizzeria Peppe - Napoli sta' ca』は、「ソース・オブ・インスピレーション2023」賞を受賞し、そのオーナーであるジュゼッペ・エリチエッロ氏も注目されています。

アジア太平洋地域のピザ文化

このイベントでは、アジア太平洋地域のピザ職人の功績が評価され、特に日本では14軒のピッツェリアがランクインするという結果が出ました。この事実は、日本が明らかにピザ文化の中心地であることを示しています。

大使のメッセージ

イタリア大使館およびイタリア文化会館は、今回のアワードセレモニーを後援し、アジア太平洋地域におけるピザ文化の振興について支援を表明しています。ジャンルイジ・ベネデッティ駐日イタリア大使は、開会の辞で“50 Top Pizza”の意義について言及し、真のピザ作りの芸術を広げる取り組みの重要性を強調しました。

受賞者とその意義

アワードは各国のピザ文化を讃える大きな意味を持ち、アジア全域でのピザ業界の発展を促進しています。香港の『Fiata by Salvatore Fiata』が「ピザメーカー・オブ・ザ・イヤー」に輝くなど、多様な賞が設けられ、多くのシェフにスポットライトが当たりました。

このイベントは、単なる順位を示すものではなく、ピザ作りに情熱を注ぐシェフたちの努力と技術を認める機会となっております。これにより、ピザがいかに多面的で魅力的な料理であるかが再確認される場となりました。

今後の展望

『50 Top Pizza』プロジェクトは、今後も国際的なアワードを計画しており、次回はニューヨークでの開催が予定されています。世界各国のピザ文化がこのように評価され、さらなる発展が期待されます。

日本のピザ業界も、このような国際的な舞台でさらなる成長を遂げていくことでしょう。出展者や観客たちが注目する中、次世代のピザ職人たちもこの刺激的な文化の中で育まれていくことが期待されます。これからも多くの人々がピザを通じて、国や地域を超えた美味しさを楽しむことができる日々が続いていくことでしょう。

関連リンク

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Wiki3: 日本 ピザ ピッツァバー on 38th