コートヤード・バイ・マリオット新大阪で春を感じる桜テーマの特別ディナー

コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーションが贈る春のご馳走

大阪府大阪市に位置する「コートヤード・バイ・マリオット新大阪ステーション」では、春の訪れを祝う特別ディナーコース「SAKURA」が、2025年3月19日から4月25日までの期間限定で提供されます。このコースは、日本の美しい春の象徴である桜をテーマに、旬の食材をふんだんに使用した魅力的なメニューが揃います。

憧れの鉄板焼きスタイル

会場はホテルの最上階に位置する「鉄板焼き一花一葉」。ここでは、シェフが目の前で食材を調理し、その香ばしい香りと旨みを楽しむことができます。春を感じさせる「桜」をテーマにした料理が次々と卓上に運ばれ、視覚、嗅覚、味覚が同時に刺激されます。

メニューの先頭を飾るのは、桜のモチーフを採用した冷前菜。色鮮やかなベニズワイガニと菜花が贅沢に組み合わされ、食欲をそそる一皿としてお客様をお迎えします。さらに、温かい寿司飯にのせられた近江牛の炙り牛トロ寿司が、甘辛い味わいとともに口の中で広がります。この一品は、刻みわさびが絶妙なアクセントとなり、舌を楽しませます。

鮮魚料理と肉料理の絶妙なハーモニー

次に登場するのは、桜鯛とサクラマスを使用したせいろ蒸し。香り豊かな桜葉で蒸し上げた魚料理は、桜の柔らかな香りが漂い、食材本来の味を引き立てます。この料理には、酒粕味噌ソースを合わせて、さらに深いコクを楽しむことができます。

肉料理には、信州プレミアム牛肉が使用され、最高の食感を誇ります。山葵や藻塩、ポン酢など多彩な風味とともに味わうことで、肉の本来の旨みを各種異なるアプローチで楽しむことが可能です。この組み合わせによって、舌の上で様々な味が舞い踊ります。

シンプルながら贅沢な締め

ディナーのフィナーレを飾るのは、焼きガーリックライス。鉄板で炊き上げたご飯に、絶品の桜えびが混ぜ込まれ、香ばしい風味をお楽しみいただけます。旨みと香りが調和したこの一皿は、まさに贅沢な締めくくりにふさわしいものです。

特別なひとときを

この「SAKURA」コースは、春を感じるひとときを心ゆくまで楽しむために設計されたもので、コース料理全体に桜の美しさが存分に生かされています。また、デザートやコーヒーまたは紅茶まで付いており、まさに心華やぐ春の風物詩を体験する絶好の機会となるでしょう。価格は、1名様18,000円（税込サービス料込み）です。

春の訪れとともに、この特別なディナーコースを通じて、心豊かで贅沢な時間をお過ごしください。コートヤード・バイ・マリオットの魅力あふれるお料理とともに、皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。